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大阪のグルメ ふぐ・河豚

夢鉄砲 鶴橋 河豚について書きたいと思います。今晩は、グルメブログの遊々クラブです。
夢鉄砲という鶴橋の河豚専門店なんですが、いい感じでしょう。

谷町九丁目から鶴橋までの焼肉ストリート特集が一息付いたので、とり貯めた写真を整理していたら、しまった、この店をまだ紹介してなかったのか?ありましたね。鶴橋界隈ではそこそこ有名な河豚の店なんです。昔私の上司がたまに行った事があり、話題にしていた店なんです!その頃の私には河豚なんて高値の花でした。所謂本物のいい河豚を扱う河豚専門店となると、やはりお一人様参千円とはゆきませんよね。どうです、いいつら構えの店でしょう!こんな店は酒も拘って、何がしかの一品を置いてますよ。間違いなく!

鶴橋 河豚















☆TEL   
☆住所   
☆定休日
☆予算 10000〜

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大阪のグルメ紹介

太政 ふぐについてご存知ですか?その前に河豚はお好きですか?太政について紹介したいと思います。こんにちは、大阪のグルメブログ遊々クラブです。

太政は、ふとまさと読み、ふぐ料理専門店として創業50年を超え、ミナミに3店舗あります。その詳細を紹介いたします。本当に美味いのです。太政のふぐは全て、毎日山口県の下関から空輸された約1.3キロの新鮮な活ふぐを使用しています。ふぐのみで勝負している数少ない本格の専門店です。他店に比べ、本物だからこそ価格は少し高く感じるかも知れませんが、あなたは120%の満足を得られることを私が保証します。ふぐの本物の味を本当にうまい店で召し上がって頂きたいですね。
      
ー尚、ふぐの秘密記事はこちらです!ー

          <太政黒門町店>
太政














1、ふぐ料理の太政黒門店 
  小売販売のみで全国発送も受け付けています。嬉しいですね!
  大阪市中央区日本橋1−17−8
  TEL 06−6643−4129
  FAX 06−6631−8267
  営業時間 午前11時〜午後5時半
  年中無休
  E MAIL fvw7300@mb.infoweb.ne.jp  
  URL http://www.gnavi.co.jp/futomasa/
2、ふぐ料理の太政千日前本店  
  〒542−0074 大阪市中央区千日前2−7−18
  TEL  06−6633−4129
  FAX 06−6641−7623
  営業時間 午前11時〜午後10時(ラストオーダー)
  定休日 木曜日(9月から3月は無休)
  予算 (一人1万円では足らないだろう)13000円から!
  総席数150席
  URL http://r.gnavi.co.jp/k043001/
3、ふぐ料理の太政日本橋支店 
  〒542−0073 大阪市中央区日本橋1−21−23
  TEL 06−6641−4129
  FAX06−6631−3469     
  営業時間 午前11時〜午後10時(ラストオーダー9時)
  定休日 火曜日(9月から3月は無休)
  予算 13000円から!
  総席数150席
  URL http://r.gnavi.co.jp/k043000/
  
       <地方発送承ります>
凄いの発見しました!
天然活魚の百貨店 濱屋
楽天で地方発送1位のお店だそうです。確かに内容は凄いです。天然とらふぐですよ!料理の鉄人に提供した事があるほど地元愛媛県長浜では有名だそうです!

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大阪のグルメ紹介

ふぐの秘密とは?こんにちは、大阪のグルメブログ遊々クラブです。ふぐの秘密ってご存知ですか?

う〜ん、先日ある方のコメントにふぐの”秘密”が知りたいと頂きました。笑い^^!う〜ん、どうしようかな!ふぐ河豚の秘密、知りたいですか?

A,一つはそんなに大した事では有りませんが、知らなかったら損をしてしまいます。
B,もう一つは、昔からの噂で今もやっているのか、又どの店がやっているのかは推測は出来るのですが断定は出来ません。ですが私はさる確かな筋のエージェントから、数年前までやっていたのではという情報を得ました。大袈裟な!笑い^^。
大型チェーン店は河豚の水揚げが少ない時は当然やっていたでしょうね。

Aについて! ーてっちりを正規一人前分とてっさのみを堪能するには?ー 
            (複数人で行く時こそ意識して下さい!)
      1、道頓堀付近ではふぐ・河豚を食べるな。
      2、出来る限り近くの信頼できる小さな個人オーナー店で食べる事。
      3、出来る限り大型店では食べるな
      4、どうしても流行りの店で食べたいなら、つ”ぼら屋の本店にしなさい。
      5、注文は、出来る限りてっちり一人前と他の安い単品を適当に注文する事。てっさのみもですね。さり気なく露骨にしない事!      
      6、決して、3人で行っても3人前のてっちりを注文してはならない。
      7、(5の続き)てっちりがなくなりそうになる前にてっちり一人前を注文する事。
      8、決して、仲居さんにタイミングを取られない事。”まとめて、2・3人前にお持ちしましょうか”と云われないように!仕方無いときは2人前にする。もしくは、安い単品と一人前の組み合わせでかわす。特にてっさの場合。
      9、ただし、決して仲居さんに嫌われない事。複数人の時は、一回は2人前を注文する事。
      10、決して、嫌われたり、雰囲気を壊してまで、この方法を実践したり、こだわらない事。それではふぐ・ふく・福が逃げて行きます。
      11、仲居さん(お店)との駆け引きを楽しむ事。
      12、これと決めた個人オーナー店では、ほめ倒せ!自分を印象付けろ!2度目の来店の時に思い出させるためだ。何かサービスしてくれるかも知れないぞ!誉められては、なかなかズルと悪い品物は出しにくいものだ。
      13、(12)を最大限生かすためには、2度目の時は必ずTEL予約を月〜水(木)に入れる事。そして、必ずこの前来た客である事を思い出させること。”おぼえてます〜”の一言に相手の脳はフル回転だ!行く日は火〜金だ。
      14、食べるときは、必ずあなたの神に感謝して食べる事!
      15、周りに通人がいれば、紹介してもらうか、TEL予約を入れた時に”誰それさんの紹介です”と必ず伝える事!

Aに関しては、ざっとこんなところです。これをまもれば、あなたのふぐ・福ライフは、ふく・福道は素晴らしいものになることでしょう!そして、少し他人様よりお徳になりますね。ふぐ・河豚を食べるのは、世界でも大変珍しい日本の文化です。大切に守り育て伝えてゆきましょう。お判り頂けましたでしょうか?Bはえぐい話に成りますので止めときますが、周りに詳しい方が居れば、多分わかるでしょう!?要はふぐが市場に少ない年の話です。                                
                   ー FIN −
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大阪のグルメ紹介

づぼら屋のふぐをを召し上がったことがありますか?こんにちは、大阪のグルメブログ遊々クラブです。今日は、づぼら屋のふぐについて書きたいと思います。

大阪で河豚と云えば、づぼら屋のふぐを外す訳にはいかない。大阪人で知らない者はいないPART4位か?ま、この店構えのパワーを画面から感じて頂きたいのですが、伝わりましたでしょうか?通天閣新世界と千日前通り北側等に展開している。最近は各店とも改装したのかきれいである。観て下さい!この見事な・ダイナミックな・シュールな・ムーディーな雰囲気を。我ながら、人通りがなくなるまでよく粘ったものである。お気に入りの一品である。
       <づぼら屋のふぐ本店>
つ”ぼら屋4














      <正に不夜城の雰囲気>
つ”ぼら屋5


















ところが、この辺りは以外にも昔から早く、11:00には店の大半は終了する。   

      <巨大な河豚提灯です>
つ”ぼら屋6


















          <づぼら別館千日前店>
つ”ぼら屋2














   <店先のこの河豚提灯、凄いでしょう>
つ”ぼら屋3


















       <通り全体の雰囲気>
つ”ぼら屋1


















千日前通りの一筋北側の通りです。目立ちますね!ただこのブログではかけない話がある。残念ではあるが、ここでは秘密だ。”ふぐの秘密”記事を探してお読み下さい。
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大阪のグルメ紹介

ふとまさ ふぐの河豚を召し上がったことがおありでしょうか?今晩は大阪のグルメブログ遊々クラブです。ふとまさ ふぐについて紹介したいと思います。

ふぐのふとまさ(太政)といえばミナミで知らない者はいないほど有名なふぐ料理の専門店である。そして、ふぐ料理専門店として、味も並ぶものがないほどその名も高いのである。大阪では死ぬまでに一度は行かねばならない店である。黒門市場(本店)・堺筋にも支店がある。写真は千日前本店であり、キャバレーミス大阪と同じ筋にある。
大政1














ここで整理しておこう。
★太政黒門店は小売専門である。
連絡先 06-6643-4129
営業時間 8時半〜17時半
定休日 年中無休
★太政千日前店と日本橋店はふぐ料理専門店である。

<宵も更け、店先の大きな赤い提灯が映える>
大政2


















ふぐの専門店としては他にずぼらやがあるのだが、品質とムードでは太政を推す。一人1万円プラスアルファーは用意した方が良いだろう!
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