site map

大阪のグルメブログ大阪グルメ 通販海援鯛と大阪グルメ

大阪グルメ 通販

海援鯛が届きました。先日別ブログにて亀さんから何やら予感させるコメントがありました。もしかして、もしかすると・・・思いきや・・・!?
妻からメールが届きました。「えっ鯛?」
やはり、ブログ仲間の亀さんから、亀さんが育て販売している土佐の高知の海援鯛がまたまた届いたぜよ!・・・という知らせでした。故に、今夜の大阪グルメは鯛です。

もう亀さん気の使い過ぎです。これで2回もあの海援鯛を送って頂いたことになります。亀さん有難うございました。そして、恐縮です!
大阪グルメ 鯛















今回は、寒い中帰りにマックスバリューに立ち寄り、軍手を購入しました。前回は何と3枚に下ろしてから鱗を落とすという不手際だったので、今回は先に鱗を落としたかったからです。背びれが一番危険ですね。前回は、私の様に鍛えられた(?)素手でも何箇所も出血しましたので、それを確実に防ぐにはやはり世界のゴム軍手ですね。笑い^^!
大阪グルメ 鯛















どうです、見事に落ちてますでしょう。そして、ぷりぷりなんですよね。これも上手くやらないとキッチンが鱗だらけになりますからね。方向を定めてシンクタンクに落ちるようにしなければなりませんが!?

ピンポーン!!

その時、私は閃いてしまいました。大阪のゴミ袋も東京都と同じ透明なものの指定になりました。そこで、透明なゴミ袋の中に鯛を入れ、包丁の刃と背の部分を上手く使い分けながらどんどん落として行きました。
大阪グルメ 鯛















これは、私の深夜のおやつ用です。軽く湯引きした鯛を数きれ盛り付けしポン酢を掛け頂きます。
大阪グルメ 鯛















当然刺身用のものも用意し冷蔵庫に保管し、6時間から8時間後が一番美味いはずです。
後は鍋物にしました。
大阪グルメ 鯛















これも深夜の私のおやつ分ですが、パーシャル(−3度)の温度帯がベストですね。チルドのタイプ搭載の冷蔵庫をお持ちの方は、チルド室の冷気の噴出し部分に近ずけておけばOKですね。今回は、刺身包丁が研いでないのかかなり切れが悪い部分がありました。お恥ずかしい次第です。
大阪グルメ 鯛
















前回の記事、海援鯛を捌くも面白いですよ。

最後まで読んでくれて有難うございます。そんなあなたに幸運が訪れますように!!

最後まで読んでくれて有難うございます。
当サイトは、人気ブログランキングに参加しています。
記事が面白かったり、ご賛同頂けましたら、清き一票を下さいませんか。

左サイド中段に投票ロゴがありますので宜しくお願い申し上げます。感謝!

この記事は、大阪のグルメブログのオリジナルによるものです。これからも、真実のグルメ情報を追究して行きますので応援宜しくお願い申し上げます。.

<<ピクルス 酒の肴 PART2大阪のグルメブログのトップへ大阪グルメの野菜をどうする?>>

コメントする

名前
 
  絵文字