海援鯛

海援鯛という珍しい養殖鯛があります。海援鯛、ご存知ですか？大阪グルメブログの立場としては、今回この海援鯛を取り上げます。実は私の親しい友人が鯛の養殖に携わっていて、最高に美味くて安全なこの鯛を教えてくれたんです。

高知県は須崎市浦ノ内に土佐鯛工房という会社があり、そこで海援鯛を養殖しています。高知県という土地柄、あの坂本竜馬の海援隊と海援鯛を掛けている訳ですね。

この海援鯛は、安全・安心な無投薬の養殖鯛ということで最近は大阪でも販売され話題になっている。昨年来の農薬汚染された中国製品や日本国内の産地偽装や消費期限を誤魔化す偽装工作と之までの日本では考えられないようなモラルの低下が報じられる中、この土佐鯛工房は独自の厳しい出荷・安全基準を設けているらしい。そして、海援鯛は、特別な厳選された安全な配合飼料を使うことに依って、魚が健康で病気にならないそうです。故に抗生物質を全く使わないのです。ちなみに土佐鯛工房は海援鯛の育成履歴も公開していますから素晴らしいですね！

この海援鯛を他の鯛と比べると、その特徴は、栄養価が高く、歯ごたえしっかり、旨みたっぷり、形も良く、身持ちが良く無駄な脂肪が少ないと、天然物と比較しても負けない凄い鯛です。

どうです。この海援鯛を食べたくなりませんか？笑い＾＾！私は、先ずはお造りで頂き、鯛のカルパッチョ、九州方式で焼き鯛を大杯に乗せ地酒のいいのをなみなみと入れ廻し飲みしたり、塩で固めた蒸し焼きなんかもいいですね！笑い＾＾！

＜土佐鯛工房−無投薬養殖鯛の海援鯛＞

土佐鯛工房 高知県須崎市浦ノ内塩間49-2
電話:[phone]
FAX:[phone]
http://www.kaien-tai.com/

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Comments

[6. 亀]

こんばんは、亀です。

さすが、 酔いどれ吟遊詩人さん。海援鯛についてこんなに上手く書いていただき恐縮しております。

海援鯛は現在、大阪方面ではイトーヨーカドーさんで販売させていただいております。是非、お近くの方はお買い求めていただき(^_^)vご賞味下さい。

養殖鯛のイメージが変わると思います・・少し高いかも・・・(^^;)

酔いどれ吟遊詩人さんに感謝！！です。
そして、文章力に乾杯！！！

応援ぽち、ぽち、ぽちっと！！！！

　　　　　　　　　

[5. 酔いどれ吟遊詩人]

ロハスな生活で健康＆ダイエットさん、明けましておめでとう御座います！本年も宜しくお願い申し上げます！

どんがら汁ですか？

勉強します！有難うございました。

[4. ロハスな生活で健康＆ダイエット]

酔いどれ吟遊詩人様、こんばんは〜。
いやあ〜鯛も美味しいですよねえ＾＾
コリコリして歯ごたえがあって…

お正月はなんと、ふくちゃんをいただきました〜！美味しかったわ〜！これでしばらくふくは食べなくても、と思ったのもつかの間…

そろそろどんがら汁の季節ですね〜＾＾

[3. 飲茶]

訪問ありがとうございます。
m(_ _"m)ペコリ

安全な養殖鯛ですか。
こういうのは、今後ブランド魚として出回りそうですね。
味もおいしいなら尚のこと。
まだ、出回っているのは大阪だけなのですかね？
一度試してみたい・・・

気が向いたら、また遊びにきてやってください。
では♪

[2. まんがダイエット体験記]

おはようございます。吟遊詩人さん。

海援鯛ですかー！
高知はわりとフェイバリットのつもりだったのに、まったく知りませんでした。

いろいろお詳しいですねー。
指揮台じゃない、敷き鯛たべたーい！
P!

[1. 青空＠カナダ情報館]

吟遊詩人さ〜ん、
お造り→カルパッチョ→九州方式で焼き鯛を大杯に乗せ地酒のいいのをなみなみと入れ廻し飲み→塩で固めた蒸し焼き・・・いいですね〜！
カナダまでデリバリーお願いしたいです☆むりムリ無理！