柴藤 高麗橋

柴藤 高麗橋のうなぎを食べたことがありますか？
大阪のグルメブログ遊々クラブです。
本日は、本店に当たる柴藤 高麗橋について書きます。

以前高島屋の７Ｆの鰻の柴藤を紹介したので、本店・本家を紹介しない訳にはいかないので、紹介致します。大阪のキタには数々の名店が揃っており、大阪人には当たり前となっていますが、当ブログは地方から来阪される皆さんにも優しく、判りやすくをモットーとしておりますので、そこら辺りの名店もおいおいご紹介してゆきたいと思います。それでは、大阪の鰻の名店中の名店であり老舗中の老舗で創業３００年の高麗橋は本家 柴藤について語りたいと思います。私はかつて２度程寄せてもらいました。それはもう美味しかったです。でも支払いの時に美味しさが飛んでしまったのを未だに覚えています。今から２０年以上も前の話ですが。笑い＾＾！デートで往き適当に注文して、腹いっぱいまで堪能して、16000円位払いました。自分の考えではちょっと品数が多いけど１万円でおつりがあるだろう位の感覚でした。いや〜、もうその時は２万円持っていて本当に良かったです。先々の事を考えたりして冷や汗が出たのを覚えています。私は大阪生まれではありません。そのころの私は地方から来た純な青年でしたから、デートで良いカッコしたのでしょうけど、そのころの２万円はきつかったですね。で、その時の話ですが、考えてみたら、何かコースをオーダーして、途中追加しましたもんね！所謂京懐石と同じ感じですよね！笑い＾＾！一人１万円以下でまだ良かったですか！？笑い＾＾！若いとは、何と無知で罪で無謀なんだろうという青春のほろ苦い思い出です。

ところで、いくら柴藤が創業３００年でも「おひつまぶし」はあの名古屋のあつた蓬莱軒（実際登録商標を持っている）のある女性のアイディアが発祥なんですが、いつのころから本家 柴藤も「おひつまぶし」を始めるようになったのか？その辺りはＴＥＬして聞いてみましょうかね！？ところで、本家　柴藤は昼に休憩が入ります。殆んど料亭と同じ様な業務形態ですので普通の鰻屋と思って行ったら、当てが外れますので注意して下さい。

★そして、厳重注意！笑い＾＾！「おひつまぶし」を注文する時に、「おひまつぶし」のギャグはとてつもなく寒いので、もう誰もいいませんから！笑い＾＾！宜しくお願い申し上げます。

















★高島屋７Ｆの柴藤の記事はこちらです！
名称　　本家　柴藤
住所　　大阪市中央区高麗橋2-5-2
TEL　 　[phone]
FAX　 　[phone]
定休日　日曜・祝日
営業時間　
　　　　昼11：00〜14：30　オーダーストップ14：00
　　　　夜17：00〜21：00　オーダーストップ20：30
予算（一人前）
昼　　約2,000〜 約5,000円程！（多少大目に表現しています！）
夜 約2,000〜約15,000円程！（多少大目に表現しています！）

特徴としては、ここの鰻は焼きが主体で鰻は蒸さない。故に表面はさくっとかりっとした歯ごたえで、中はふっくらと柔かくジューシー。控えめなたれと鰻の焼きから来る薫（こ）おばしさが交まった旨味が、口の中でご飯と交響曲を奏でるようだ。というのが、数年前に行った時の感想です。
本家　柴藤の「おひつまぶし」について語れば、おひつ上に敷き詰められた鰻で下のご飯が見えません。まあ縁の方の隙間の下に少し見える程度です。通り一辺倒の説明をすれば、おひつから茶碗に移し最初の一膳目は先ずそのままで箸を進めて味わい、そして二膳目は葱・わさびともみ海苔を適当にちらし混ぜて薬味でしまった風味とその味を楽しむ。そして、最後の三膳目は、肝吸いか熱い出汁をかけて頂き一気に閉める。ここは多少お下品の方が美味いでしょう！如何です、私の拙い説明でその美味しさが少しは伝わりましたでしょうか？でも、くどいようですが、あまりにも期待して往かないで下さいね！そういう時はおうおうにして裏切られますからね。

＜参考まで！＞おすすめメニュー(価格表示は税込です)

おひつまむし（A） 2,800円 　 　　
お昼の定食 3,600円　　　　　　　　　　　　　　 　　
まむし定食 3,300円（関西スタイルです！ご飯の中にも鰻があります！）　　　　　 　
超ウルトラまむし 4,300円　 　　　　　
花五鉢（小鉢、まむし） 5,400円
鰻づくし 7,000円
鰻会席 8,600円
おまかせ料理「椿」 5,900円
会席料理（要予約） 8,700〜13,200円
会席料理（亀） 11,200円
＜その他＞

ちなみに、江戸時代に創業したわけですが、当時は高麗橋ではなく別の場所に在りました。２回位移転し現在の高麗橋に到ったようです。

★この本家 柴藤 高麗橋が気になったら人気blogランキングでの評価を見て下さい！
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Comments

[6. マンガ/ダイエット体験記]

こんばんはー。つる美です。

わあっ、その厳禁の寒いギャグを何回でも言う（言わないと気が済まない）つる美です。

ちんすこう、も許さないし、
カレーもババロアもウコン茶も、小学生の男の子と同じことを言ってしまいます。

アホですね。

亀さんところ、行ってみよう。
おっと、おうぽち。

[5. 青空＠カナダ情報館]

Hello〜！吟遊詩人さん！
大阪の夏！うなぎ！おひつまぶし！
逆立ちしてもカナダでは望めないなぁ〜〜〜
ちょいとうなぎ食べに戻ってくるは☆と言える身分になりたい！

猛烈に忙しい一週間が過ぎました。
こちらは冨士子さんと入れ替わりで。。。Catch Up がんばります〜☆

[4. ロハスな生活で健康＆ダイエット]

酔いどれ吟遊詩人様

確か、以前にダイエットにも成功していたはずと記憶しておりますが…　（つる美さん家で読んだのかな？）豚足にシオ〜とか、もちろんビールのアテですよねえ？ビールに脂っこいものは、メタボの原因ですよ〜！要注意ですねえ…

ではまた1週間後に…　よろしくです。

[3. 亀]

間むし→まむし・・・・(*_*)
納得です。

　　　　　亀(^^;)

[2. ★酔いどれ吟遊詩人]

亀さん、いらっしゃ〜い！

亀さん、鰻もまむしも実は同じ鰻の事です！！！笑い＾＾！

本物の蝮も食えないことはないですが、とても美味いものではありません！もの凄い臭みがあるみたいですよ！ま〜非常食ですな！笑い＾＾！

たしか、ご飯の間に蒸した鰻を入れるから間むし→まむし→関西スタイル！？違ってたらごめんやで！兄ちゃん！

となるはずなんですが！？これもネタになりますね！たぬきうどんの解釈と同じで！

★判りました。メールもチェックしてご返事します。

[1. 亀]

吟遊詩人さん、こんばんは。
お久しぶりです。

鰻も美味しそうですが、「まむし定食　3300円」にそそられます。本当に蝮？鰻より元気が出そう！！。

看板画像変えてみました^^;。少しは気分転換になったかも・・・です。吟遊詩人さんにメールで質問したのですが、ご意見をお願い致します。また、最近ブログのトップページに公共広告が多く表示される様になったのですが・・原因が・・(-_-;)。

それでは、失礼します。

応援凸凸凸凸！！！！！