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大阪グルメ お好み焼き

狸狸亭 お好み焼ってご存知ですか?今晩は、大阪のグルメブログ遊々クラブです。
先日、谷町九丁目付近で、狸狸亭 お好み焼といういい感じのお好み焼を見つけました。

鶴橋から谷町九丁目、日本橋と西に千日前の筋(今里筋)を下って行くとまたまたありました。自転車だったんですがもう腹ペコで倒れそうでした。これこれ10時は廻りかけでしたか、ちょっと前にすし屋、そして今度はお好み焼きといい香りに誘われてしまいました。思わず入りそうでしたが、そこはぐっと堪えて家路に着きました。グルメブログなのに、何故耐えなければならないのか!?ふ〜ん?これは、しかし店頭にベンチが用意してあるという事は、行列が出来るお好み焼き屋さんという事なのでしょうか!?

お好み焼き2















お好み焼き1
















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大阪グルメ お好み焼き

オモニ 韓国風 お好み焼きについて書きたいと思います。こんにちは、グルメブログの遊々クラブです。お元気ですか?
オモニの韓国風お好み焼きって、どんなお好み焼きか興味が湧きますよね。笑い^^!

まさに、韓国語でお母さんの意味のオモニという店名がぴったりのお店である。面白い気さくなオモニが出迎えてくれる。
この店の特徴としては、韓国のチジミよろしく、小麦粉の使用量を抑えて生地を薄めに軽く焼き上げる点にある。そうすることによってキャベツの甘みが引き出せる。味としては、やはり韓国風ということもあり辛味を利かしているので、たっぷりの鰹節と甘めのソースがトッピング自由な選択具材と微妙に絡まり、、絶妙な甘辛さを演出している。一押しであるが、店内のサインの陳列あれはどうにかならんのか?やはり関西である。笑い^^!

☆TEL    06-6717-0094
☆住所    大阪府大阪市生野区桃谷3-3-2
☆定休日   月曜日
☆予算  950円から、ハイカラ950円、スジ肉ポッカ950円、自家製キムチ200円

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大阪のグルメ紹介

千房 CHIBO お好み焼きについての特集記事です。今晩は大阪のグルメブログ遊々クラブです。千房のお好み焼きをお召し上がりになった経験はおありでしょうか?

あの超有名なお好み焼きの千房、又はCHIBOについて、未だに紹介していませんでしたが、関西人にしたら何を今更という観がありますが、全国の方が来阪された時のためにご紹介致します。

参考まで、本社 〒556-0011
        大阪市浪速区難波中1-10-4
        南海野村ビル9F
        TEL:0120-127-290 FAX:06-6633-2191
        お好み焼き千房株式会社代表取締役 中井政嗣 氏

先日千日前を歩いていたら大昔バイトしていた近く(2軒隣)のち千房に目が止まりました。古い話を思い出しました。
今から約25年前位にTVとさる知人から聞いた話ですが、当時千房はもう成功し大阪に約13店舗位出していましたが、その大きな発展の元となる礎となるのは、やはり創業者の社長の力です。後は間違いを起こさず、地道にやれば自然と石は転がるのですが、若かりし頃の社長の生き方は今の若者達にも参考になるのではと思います。
そう、裸一貫からお好み焼きだけで年商56億円の千房株式会社を興した現代表取締役社長の中井政嗣さんのお話です。うろ覚えなので不安ですが、まそいう話があるという事ですね!

全てを書ききるにはいささか骨が折れるので、要点だけを書き出しますと、社長は中学を卒業してミナミのどこかの商店街(恐らく千日前の南側の南海通りのはず?)で丁稚の様な感じで働いていたのですが、自分のこずかいから店の金から道で拾った1円から、それらの全てを出納帳(まあメモ帳ですかね)に逐一記入していたそうです。そして、思うところあって店を出そうとしたところどうしても資金が足りなかった。ところがひょんなことから援助の手が差し伸べられたそうです。それは商工会の会長他が保証人になったかどうか定かではありませんが、銀行に紹介して上げたところ、何と銀行は社長のその出納帳を担保に資金を貸したそうです。
そして、店をオープンしてからは、暫らくの間鳴かず飛ばずでかなり落ち込んだようです。そこで、社長は何かお客を呼ぶすべはないかと考えに考えた上、店で暇な時には少ないお客さんに手品を見せて喜んでもらったそうです。そこからです。ミナミに面白いお好み焼きがあるぞと客が客を呼びあれよあれよと言う間に店は2店が3店と増えてゆきました。そのころから当たり前のお好み焼きではなく、変わったものやゴージャスなメニューが浮かび、それを完全に前面に押し出し、千房に行かないと食べれないお好み焼きが生まれていった訳です。

一部、多少の誇張もあるかも知れませんが、大筋間違いではないはずです。

以上、千房をみて大昔のちっょといい話でした。
          <千房 千日前本店>
千房















☆TEL   06−6643−0111  
☆住所   大阪市中央区難波千日前11-27 道風ビル1F〜2F 
☆定休日  なし
☆予算   1500〜3000円

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大阪のグルメ紹介

福太郎 お好み焼きについて書きたいと思います。今晩は大阪のグルメブログ遊々クラブです。
福太郎というイカスお好み焼きがあるんです。難波界隈では名が通っています。お好み焼きの福太郎は、高島屋は南海通りを真直ぐ堺筋に向かって歩くと左にお好み焼きの福太郎が眼に入る。どうですいい感じでしょう。暖簾に記述の通り、ねぎ焼き、お好み焼き、鉄板焼きと粉もんに拘らず多彩なメニューである。全てうまいです。私は1年に5回ほど訪れますが、特に夏場の夕暮れ時に好く冷えたビールを飲みながらの熱々の豚玉焼きはたまらんのです。最高です。お客も気さくなお姉さん(奥さん?)も、気取らず飾らず雰囲気満点のお店です。数名のグループで飲みながら長い話の時には持ってこいですね。ここのオーナー、つまり店長はかなり研究熱心で、TV等で新作メニュウーなどを積極的に発表・取り組んでいるのです。PCも詳しい様である。
       <福太郎 >
福太郎














私のお好み焼きに対するイメージキーワードが以下です。判ります!?笑い^^!
<ねぎ焼きの元祖?−高槻市><宗右衛門町 天野屋さん 探偵ナイトスクープ><五右衛門焼き お市の方 卵いりサンドイッチ><今里 宝塚歌劇の衣装 町内会長のIさん そして息子さん><千房 千房の大将の逸話 CM スターWARS>

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