大阪のグルメ バー BAR
日本、それも東京と大阪のBARに限って、二つの名店について紹介したいと思います。
◆お断り。この記事は2003年に書いたものですが、残念ながらお一人のマスターは亡くなられ、もう一方のお店は惜しまれながらその歴史を閉じました。吉田バーのマスターの冥福を心より祈っております。
日本のBARの名店といっても、人それぞれ好みが違うとかの意見も出そうだが、そんな素人染みた意見は脇に置き、歴史のある、完成された、非常にしっかりした、洗練されたセンスのある、史上この上無いマスターが居るお店を紹介します。
東京と大阪のBARを語る上で最低知っておかなければならないお店ですね。
これから、ホテルや街場のバーで洋酒やカクテルを学ぼうとする人には、知らないでは済まされないお店である。
店名の羅列も少しするが、誰にも文句を言割れないしっかりした厳選の店を紹介したいと思う。だが住所等は教えない!なぜなら迷惑を掛けるかも知れないからだ。
ミーハーや若い子がこぞって行くと店のムードとか、雰囲気がくずれるからだ。
ちょっと大袈裟な物言いだが、別に知識が無くても謙虚にマナーをわきまえてくれればそれで良いのですが。
<銀座はクールのマスターの往時>
<ミナミ難波の吉田バーのマスターの往時>
どうです!いいお顔でしょう。これが本当の飾らない本物の職人の顔です。
いいですか、本物のプロのバーテンダーは技術だけではいけません。
どんなに美しい女性の一言よりも、趣きの有る人間性と深い人生観としっかりした技術に裏打ちされた自信から来る確かな感性の一挙手一刀足から創り出されるカクテルと、「お待たせしました。どうぞ!」の一言は、どんな男も人間も癒やすことの出来るスーパーアイテムなんです。
其処にまやかしは通用しません。今から20年前にはプールバーなどと商業ニズムに乗っ取った偽物のバーマンやバーテンダーが私も含めて巷に繁殖しましたが、直ぐに淘汰されてしまいました。
所詮偽物であり、目的が違うのですから、当然といえば当然の成り行きです。
先日、「菊次郎とさき」というテレビドラマを録画して観ましたが、菊次郎ならきっとこう云うでしょう。「ざま〜見ろい!!」笑い^^!
そして、このお二人が、日本において、名声・スタイル・歴史・味・人格・人的育成・ムード・奥さん・JBA参加BAR・店の品格等を考慮した上での、NO1とNO2の方達です。
別の御仁の意見では、やはり「サンスーシ」や「カフェドパリ」とか新しいところでは「バーラジオ」という名も上るでしょうが、私がこの2店を紹介したのは上記の理由からです。
どちらがNO1とかNO2とかは、決して決められません!ただ限りなくNO3との差は山よりも高く海よりも深くあるのです。
銀座クールのマスターはまだ御存命だと思われるが、つい最近店を閉められその長い歴史に終止符を打たれたのでした。その人生を紹介した雑誌も出版されています。
◆「銀座 名バーテンダー物語」
伊藤精介著
結構、力自慢だった一面が読み取れて面白かったですね。
最後の1週間は一般大衆と共に各界の著名人が訪れ、大変だったらしいですね。クールNO1から確か12(?)位まであったか?無条件で、(客の指示がなくても、店のオリジナルレシピで100%使用!)当然ノイリープラット社のFEドライを使うものが多いのと、ビターズにはアンゴスチョラビターズを使用するのが珍しかった。
取り合えず、本日は疲れたのでここまで。
吉田バーについてはまたいづれ!
前回は、大阪のBAR事情の紹介でした。
次回のバー・BAR巡りとお酒の探訪はどこになるやら!?お楽しみに!
最後まで読んでくれて有難うございます。
当サイトは、人気ブログランキングに参加しています。
記事が面白かったり、ご賛同頂けましたら、清き一票を下さいませんか。
左サイド中段に投票ロゴがありますので宜しくお願い申し上げます。感謝!
この記事は、大阪のグルメブログのオリジナルによるものです。これからも、真実のグルメ情報を追究して行きますので応援宜しくお願い申し上げます。
◆お断り。この記事は2003年に書いたものですが、残念ながらお一人のマスターは亡くなられ、もう一方のお店は惜しまれながらその歴史を閉じました。吉田バーのマスターの冥福を心より祈っております。
日本のBARの名店といっても、人それぞれ好みが違うとかの意見も出そうだが、そんな素人染みた意見は脇に置き、歴史のある、完成された、非常にしっかりした、洗練されたセンスのある、史上この上無いマスターが居るお店を紹介します。
東京と大阪のBARを語る上で最低知っておかなければならないお店ですね。
これから、ホテルや街場のバーで洋酒やカクテルを学ぼうとする人には、知らないでは済まされないお店である。
店名の羅列も少しするが、誰にも文句を言割れないしっかりした厳選の店を紹介したいと思う。だが住所等は教えない!なぜなら迷惑を掛けるかも知れないからだ。
ミーハーや若い子がこぞって行くと店のムードとか、雰囲気がくずれるからだ。
ちょっと大袈裟な物言いだが、別に知識が無くても謙虚にマナーをわきまえてくれればそれで良いのですが。
<銀座はクールのマスターの往時>
<ミナミ難波の吉田バーのマスターの往時>
どうです!いいお顔でしょう。これが本当の飾らない本物の職人の顔です。
いいですか、本物のプロのバーテンダーは技術だけではいけません。
どんなに美しい女性の一言よりも、趣きの有る人間性と深い人生観としっかりした技術に裏打ちされた自信から来る確かな感性の一挙手一刀足から創り出されるカクテルと、「お待たせしました。どうぞ!」の一言は、どんな男も人間も癒やすことの出来るスーパーアイテムなんです。
其処にまやかしは通用しません。今から20年前にはプールバーなどと商業ニズムに乗っ取った偽物のバーマンやバーテンダーが私も含めて巷に繁殖しましたが、直ぐに淘汰されてしまいました。
所詮偽物であり、目的が違うのですから、当然といえば当然の成り行きです。
先日、「菊次郎とさき」というテレビドラマを録画して観ましたが、菊次郎ならきっとこう云うでしょう。「ざま〜見ろい!!」笑い^^!
そして、このお二人が、日本において、名声・スタイル・歴史・味・人格・人的育成・ムード・奥さん・JBA参加BAR・店の品格等を考慮した上での、NO1とNO2の方達です。
別の御仁の意見では、やはり「サンスーシ」や「カフェドパリ」とか新しいところでは「バーラジオ」という名も上るでしょうが、私がこの2店を紹介したのは上記の理由からです。
どちらがNO1とかNO2とかは、決して決められません!ただ限りなくNO3との差は山よりも高く海よりも深くあるのです。
銀座クールのマスターはまだ御存命だと思われるが、つい最近店を閉められその長い歴史に終止符を打たれたのでした。その人生を紹介した雑誌も出版されています。
◆「銀座 名バーテンダー物語」
伊藤精介著
結構、力自慢だった一面が読み取れて面白かったですね。
最後の1週間は一般大衆と共に各界の著名人が訪れ、大変だったらしいですね。クールNO1から確か12(?)位まであったか?無条件で、(客の指示がなくても、店のオリジナルレシピで100%使用!)当然ノイリープラット社のFEドライを使うものが多いのと、ビターズにはアンゴスチョラビターズを使用するのが珍しかった。
取り合えず、本日は疲れたのでここまで。
吉田バーについてはまたいづれ!
前回は、大阪のBAR事情の紹介でした。
次回のバー・BAR巡りとお酒の探訪はどこになるやら!?お楽しみに!
最後まで読んでくれて有難うございます。
当サイトは、人気ブログランキングに参加しています。
記事が面白かったり、ご賛同頂けましたら、清き一票を下さいませんか。
左サイド中段に投票ロゴがありますので宜しくお願い申し上げます。感謝!
この記事は、大阪のグルメブログのオリジナルによるものです。これからも、真実のグルメ情報を追究して行きますので応援宜しくお願い申し上げます。
大阪のグルメ紹介
辛口のマティーニってご存知ですか?
こんにちは、大阪のグルメブログ遊々クラブです。
バブルの頃が懐かしい世代の私なんですが、当時は大阪、神戸、京都のBAR巡りをよくしましたね。
洋酒に興味を持ったのは20代前半でしたから、バブルが始まる以前からビリヤードやダーツなどもやっておりましてね。ディスクジョッキーのマネやパブのマネジャーなんかもした経験があります。
ところで、辛口のマティーニって、何が辛口なのかご存知でしょうか?
答えは、ベースとなる酒の量が増えるとアルコール量が増えるので辛口といいます。
更に、同じレシピ、同じ分量のカクテルを作る場合でも、使用する銘柄のアルコール度数が高くなると、その場合も辛口と表現されます。つまり、アルコール量で決まります。
先日投稿した記事に関して、親しいブロガー様からご質問があったので、今日は辛口のマティーニについてお答えしようと思います。何せ私は、バーテンダーを目指していた時がありましたので、カクテル等について語りだすと朝まで喋るかも知れませんので、軽く触りを語りたいと思います。
先ずカクテルの(別名、コックテール)成り立ちから・・・なんてやってたら、次の日の日が暮れるので、それらは割愛させて頂きます。
私の様に変わり者でない限り、黄金のカクテル、マティーニにはオリーブを入れます。私が中学生の頃のNHKの続基礎英語の中のスキッドで、「すみません、主人のマティーニには大き目のオリーブをお願いします!」というフレーズを今でも覚えています。そして、マティーニはカクテルの中の王様と呼ばれています。つまり、カクテルを代表するほどの完成形であり、奇跡なわけです。
さらにさらに、マティーニと云えば、W・チャーチルの逸話は面白いですね。私も大昔お付き合いしていた女性に、耳元でベルモットと甘い声でささやくようにとか鋭く・・・とお願いしてみたりしました。
ベルモットの語源は確かドイツでニガヨモギを白ワインに混ぜて香味付けをしたものが起源でしたか!?ちなみにニガヨモギは聖書にも出てきますね。西洋では、聖書の関係で薬草のくせに非常に意味深な意味合いで使われますね。
サボイのカクテルブックのレシピや、当時もっとも普及していたロンドンドライジンのゴードンジン等を使用するので、イギリス発祥と誤解している方が95%位ですかね。
実はイタリアのマルティーニ社の自社ベルモットを売らんがためのアイディアが発祥で、アメリカのGIがWW2の時にヨーロッパ中に広めそれが世界に広まった訳です。
故に、例えばオランダベルギーフランスの片田舎やイタリアに行くと、BARでマティーニとオーダーしたらマルティーニ社のベルモットが出てきます。残念ながら私は経験ありませんが!笑い^^!
(すみません、向こうではBARとは云いませんが、何ていうのか忘れました。だから違うのにとか突っ込まないで下さいね。)
ついでに、辛口のマティーニの代名詞、ウオッカマティーニと云えば、ご存知ですか?
そう007のJ・ボンド君がスペクターの首領なんかにオーダーする(カジノロワイヤル、サンダーボール作戦、ゴールドフィンガー等)のが、辛口のウオッカマティーニですね。
それはウオツカ(吉田BARの吉田夫人風発音)をベースに加えるものですね。
はい、ここで、99%の方が誤解してるのが、よく(私クラスでも)ウオツカベースという表現をするものだから、完全にウオツカがジンに取って変わりベースとなると勘違いされている。ジンベースは、基本的に変わりません。
これは、Gジン:3、ウオツカ:1、ベルモット:1/2の配合で、レシピと呼びます。そう料理と同じですね。つまり、あくまでジンベースにウオツカを少し加えたものなんです。そして、銘柄が多少変化しても、シェークしてシャンパングラスに注がないと、「Jボンドスタイル」とは、呼べません。
但し、これをマティーニに分類すべきか、その亜流とするか意見が別れるところですが、著者は新しいカクテル名よりもマティーニを自分流にアレンジして飲む男としてのJ・ボンドな訳ですね。
恐らく、I・フレミングに取っては、ウオツカをちょっと加える事は、砂糖が2杯なのか5杯なのか程度の違いなのでしょう。
因みに、そうこだわる必要はないのですが、舌が肥えてくると、シェークよりも99%ステアーの方が美味しく感じられます。ですから私は、J・ボンドは酒の味が判らない男として捉えています。悪しからず。
ちなみにこの数十年で、本物といおうかもっとも好まれるドライマティーニのスタイルは、タンカレーとノイリープラットの組み合わせですね。ジンもベルモットも度数がアップします。まさに辛口です。
されど、たまにゴードンベースで頂くと或る意味新鮮ではあります。
ズバリ、ベルモットはノイリープラット社のフレンチエクストラドライ、これで決まりです。当然でしょう。これの方が美味しいんですから。決して、ビフィターが不味い訳ではありませんからね。
さらに、加筆すれば、ジンはランダンドライジンに代表される43度のものよりも度数が約4度高く切れ味鋭いタンカレーが好まれていますね。特に日本のバブル以降のBARでは6割方タンカレーが主流となりました。
辛口に慣れると、歴史的にちょっと古いビィフィターやボルスなどでは、ちょっと満足出来ませんね。そうですね。タンカレーが日本国内で広がり始めたのが約30年前位からですかね。25年ほど前には、完全にゴードンに取って変わりましたね。(2003年現在)
ちなみに酷の或るゴードンは47度ジャストであり、タンカレーは47,3度です。今でも存在するのか判らないが、NO1は僅差でクイーンエリザベスの47,5度であった。確か三楽オーシャンが輸入元でもあったと記憶しています。
さて、大阪で約30年前、関西で一番旨いカクテルを飲ませる男がKさんで、後に梅田のターミナルホテルがオープンした時に、確か19FのメインBARサンドBANKで噂が開花した。そして神戸オリエンタルホテルへと行かれました。その方の名は北国忠彦さんである。もう関西でも覚えている人も居ない。
ただサンドBANKのカクテルの特徴ある味の秘訣が北国さん考案だったのか、別の誰かの指示で店の味となったのかは、私に取って未だに謎だ。現在も、サンドBANKの味は往時と変わらない、そして伝統を保っている。甘口なのに切れがある。その心は、恐らく若干ベースを大目にし、シロップを使うスタイルである。言ってしまった。笑い^^!
ただ、誤解の無い様に説明しておきますと、北国さんのマティーニ、カクテルの本質は、使用する銘柄やリキュール類やレシピで決まるのではなく、「氷との付き合い方、氷の声を聴く」ことだそうだ。まさに職人芸であり他人が模倣出来ない所以である。
以上、参考に成りましたでしょうか!?
グッドラック!
さて、以下は、数年前に別記事で書いた「創作の独り言」みたいなものですので、絶対に真似をしないように!!
洋酒の知識が無い者がしたり顔でこんな事を言えば恥ずかしいどころの話ではありませんので。
或る日の物語・・・。
そして、私の友人への答えであるが、私が先日頂いたのはギブソン(カクテル)である。オーダーを聞いた方は、私がドライマティーニといいつつもパールオニオンを指定したから、マティーニと名がつくものに加えるのはオリーブですよ、そしてお間違いじゃありませんか?と暗に伝えたかったのである。
ギブソンもマティーニもレシピは同じである。どちらを加えるかで、名称・呼称が変化した訳です。
そこのところを、全部承知していながら、全くのギブソンをオーダーし、しかし造り手のバーテンダーさんに、気持はマティーニで作り、加えるのはパールオニオンでお願いします。これはギブソンだけれども、私にとってはこれはマティーニなんですよ・・・という事を一連の会話で表現したわけですね。
リンゴをさして、ああこれは私のオレンジだ〜と言ってるのと同じ事なんですね。一種のお遊びなんですが、瞬間的に言われた方はたまったものではない。問題は、素人が云っているのか、知識と経験の豊富な舌の肥えた洋酒好きが語っているのかで対応が違ってきます。
間違いを強く指摘するべきか、その場の空気に合わせるか!?
バーテンダーさんは、この遊び好きな客をどのレベルと判断するのか・・・実にどうでもよい迷惑な客ですね。笑!
つまり、これはパールオニオンを入れたら、ギブソンなんですよ・・・なんて言われたら興冷めですね。
なぜ、私は咄嗟にそんな事を思いついたのか判りませんが、私は全て理解していて、少し遊んでみたというだけの事、・・・それをお店の方が、「はいはい・・・判りました。あなたの気分にお付き合いして遊んであげましょう!!」・・・というお話でした。
ですから、私は変態ですと布石を打っているわけですね。
ま〜どうでもいい話なんですが、こいつ迷惑でややこしい客だな〜とは、絶対に間違いなく思われたかも知れませんね。笑い^^!
< 左がギブソン、右がマティーニ >
< 25年ものの私の洋酒の愛読書関係 >
< 今はもうない上記の写真が載った幻の名店、バーラジオの幻本です!>
当サイトは、人気ブログランキングに参加しています。
記事が面白かったり、ご賛同頂けましたら、清き一票を下さいませんか。
左サイド中段に投票ロゴがありますので宜しくお願い申し上げます。感謝!
この記事は、大阪のグルメブログのオリジナルによるものです。これからも、真実のグルメ情報を追究して行きますので応援宜しくお願い申し上げます。.
こんにちは、大阪のグルメブログ遊々クラブです。
バブルの頃が懐かしい世代の私なんですが、当時は大阪、神戸、京都のBAR巡りをよくしましたね。
洋酒に興味を持ったのは20代前半でしたから、バブルが始まる以前からビリヤードやダーツなどもやっておりましてね。ディスクジョッキーのマネやパブのマネジャーなんかもした経験があります。
ところで、辛口のマティーニって、何が辛口なのかご存知でしょうか?
答えは、ベースとなる酒の量が増えるとアルコール量が増えるので辛口といいます。
更に、同じレシピ、同じ分量のカクテルを作る場合でも、使用する銘柄のアルコール度数が高くなると、その場合も辛口と表現されます。つまり、アルコール量で決まります。
先日投稿した記事に関して、親しいブロガー様からご質問があったので、今日は辛口のマティーニについてお答えしようと思います。何せ私は、バーテンダーを目指していた時がありましたので、カクテル等について語りだすと朝まで喋るかも知れませんので、軽く触りを語りたいと思います。
先ずカクテルの(別名、コックテール)成り立ちから・・・なんてやってたら、次の日の日が暮れるので、それらは割愛させて頂きます。
私の様に変わり者でない限り、黄金のカクテル、マティーニにはオリーブを入れます。私が中学生の頃のNHKの続基礎英語の中のスキッドで、「すみません、主人のマティーニには大き目のオリーブをお願いします!」というフレーズを今でも覚えています。そして、マティーニはカクテルの中の王様と呼ばれています。つまり、カクテルを代表するほどの完成形であり、奇跡なわけです。
さらにさらに、マティーニと云えば、W・チャーチルの逸話は面白いですね。私も大昔お付き合いしていた女性に、耳元でベルモットと甘い声でささやくようにとか鋭く・・・とお願いしてみたりしました。
ベルモットの語源は確かドイツでニガヨモギを白ワインに混ぜて香味付けをしたものが起源でしたか!?ちなみにニガヨモギは聖書にも出てきますね。西洋では、聖書の関係で薬草のくせに非常に意味深な意味合いで使われますね。
サボイのカクテルブックのレシピや、当時もっとも普及していたロンドンドライジンのゴードンジン等を使用するので、イギリス発祥と誤解している方が95%位ですかね。
実はイタリアのマルティーニ社の自社ベルモットを売らんがためのアイディアが発祥で、アメリカのGIがWW2の時にヨーロッパ中に広めそれが世界に広まった訳です。
故に、例えばオランダベルギーフランスの片田舎やイタリアに行くと、BARでマティーニとオーダーしたらマルティーニ社のベルモットが出てきます。残念ながら私は経験ありませんが!笑い^^!
(すみません、向こうではBARとは云いませんが、何ていうのか忘れました。だから違うのにとか突っ込まないで下さいね。)
ついでに、辛口のマティーニの代名詞、ウオッカマティーニと云えば、ご存知ですか?
そう007のJ・ボンド君がスペクターの首領なんかにオーダーする(カジノロワイヤル、サンダーボール作戦、ゴールドフィンガー等)のが、辛口のウオッカマティーニですね。
それはウオツカ(吉田BARの吉田夫人風発音)をベースに加えるものですね。
はい、ここで、99%の方が誤解してるのが、よく(私クラスでも)ウオツカベースという表現をするものだから、完全にウオツカがジンに取って変わりベースとなると勘違いされている。ジンベースは、基本的に変わりません。
これは、Gジン:3、ウオツカ:1、ベルモット:1/2の配合で、レシピと呼びます。そう料理と同じですね。つまり、あくまでジンベースにウオツカを少し加えたものなんです。そして、銘柄が多少変化しても、シェークしてシャンパングラスに注がないと、「Jボンドスタイル」とは、呼べません。
但し、これをマティーニに分類すべきか、その亜流とするか意見が別れるところですが、著者は新しいカクテル名よりもマティーニを自分流にアレンジして飲む男としてのJ・ボンドな訳ですね。
恐らく、I・フレミングに取っては、ウオツカをちょっと加える事は、砂糖が2杯なのか5杯なのか程度の違いなのでしょう。
因みに、そうこだわる必要はないのですが、舌が肥えてくると、シェークよりも99%ステアーの方が美味しく感じられます。ですから私は、J・ボンドは酒の味が判らない男として捉えています。悪しからず。
ちなみにこの数十年で、本物といおうかもっとも好まれるドライマティーニのスタイルは、タンカレーとノイリープラットの組み合わせですね。ジンもベルモットも度数がアップします。まさに辛口です。
されど、たまにゴードンベースで頂くと或る意味新鮮ではあります。
ズバリ、ベルモットはノイリープラット社のフレンチエクストラドライ、これで決まりです。当然でしょう。これの方が美味しいんですから。決して、ビフィターが不味い訳ではありませんからね。
さらに、加筆すれば、ジンはランダンドライジンに代表される43度のものよりも度数が約4度高く切れ味鋭いタンカレーが好まれていますね。特に日本のバブル以降のBARでは6割方タンカレーが主流となりました。
辛口に慣れると、歴史的にちょっと古いビィフィターやボルスなどでは、ちょっと満足出来ませんね。そうですね。タンカレーが日本国内で広がり始めたのが約30年前位からですかね。25年ほど前には、完全にゴードンに取って変わりましたね。(2003年現在)
ちなみに酷の或るゴードンは47度ジャストであり、タンカレーは47,3度です。今でも存在するのか判らないが、NO1は僅差でクイーンエリザベスの47,5度であった。確か三楽オーシャンが輸入元でもあったと記憶しています。
さて、大阪で約30年前、関西で一番旨いカクテルを飲ませる男がKさんで、後に梅田のターミナルホテルがオープンした時に、確か19FのメインBARサンドBANKで噂が開花した。そして神戸オリエンタルホテルへと行かれました。その方の名は北国忠彦さんである。もう関西でも覚えている人も居ない。
ただサンドBANKのカクテルの特徴ある味の秘訣が北国さん考案だったのか、別の誰かの指示で店の味となったのかは、私に取って未だに謎だ。現在も、サンドBANKの味は往時と変わらない、そして伝統を保っている。甘口なのに切れがある。その心は、恐らく若干ベースを大目にし、シロップを使うスタイルである。言ってしまった。笑い^^!
ただ、誤解の無い様に説明しておきますと、北国さんのマティーニ、カクテルの本質は、使用する銘柄やリキュール類やレシピで決まるのではなく、「氷との付き合い方、氷の声を聴く」ことだそうだ。まさに職人芸であり他人が模倣出来ない所以である。
以上、参考に成りましたでしょうか!?
グッドラック!
さて、以下は、数年前に別記事で書いた「創作の独り言」みたいなものですので、絶対に真似をしないように!!
洋酒の知識が無い者がしたり顔でこんな事を言えば恥ずかしいどころの話ではありませんので。
或る日の物語・・・。
そして、私の友人への答えであるが、私が先日頂いたのはギブソン(カクテル)である。オーダーを聞いた方は、私がドライマティーニといいつつもパールオニオンを指定したから、マティーニと名がつくものに加えるのはオリーブですよ、そしてお間違いじゃありませんか?と暗に伝えたかったのである。
ギブソンもマティーニもレシピは同じである。どちらを加えるかで、名称・呼称が変化した訳です。
そこのところを、全部承知していながら、全くのギブソンをオーダーし、しかし造り手のバーテンダーさんに、気持はマティーニで作り、加えるのはパールオニオンでお願いします。これはギブソンだけれども、私にとってはこれはマティーニなんですよ・・・という事を一連の会話で表現したわけですね。
リンゴをさして、ああこれは私のオレンジだ〜と言ってるのと同じ事なんですね。一種のお遊びなんですが、瞬間的に言われた方はたまったものではない。問題は、素人が云っているのか、知識と経験の豊富な舌の肥えた洋酒好きが語っているのかで対応が違ってきます。
間違いを強く指摘するべきか、その場の空気に合わせるか!?
バーテンダーさんは、この遊び好きな客をどのレベルと判断するのか・・・実にどうでもよい迷惑な客ですね。笑!
つまり、これはパールオニオンを入れたら、ギブソンなんですよ・・・なんて言われたら興冷めですね。
なぜ、私は咄嗟にそんな事を思いついたのか判りませんが、私は全て理解していて、少し遊んでみたというだけの事、・・・それをお店の方が、「はいはい・・・判りました。あなたの気分にお付き合いして遊んであげましょう!!」・・・というお話でした。
ですから、私は変態ですと布石を打っているわけですね。
ま〜どうでもいい話なんですが、こいつ迷惑でややこしい客だな〜とは、絶対に間違いなく思われたかも知れませんね。笑い^^!
< 左がギブソン、右がマティーニ >
< 25年ものの私の洋酒の愛読書関係 >
< 今はもうない上記の写真が載った幻の名店、バーラジオの幻本です!>
当サイトは、人気ブログランキングに参加しています。
記事が面白かったり、ご賛同頂けましたら、清き一票を下さいませんか。
左サイド中段に投票ロゴがありますので宜しくお願い申し上げます。感謝!
この記事は、大阪のグルメブログのオリジナルによるものです。これからも、真実のグルメ情報を追究して行きますので応援宜しくお願い申し上げます。.
大阪のグルメ紹介
するめとおこげのダブル特集ネタです。先日の事です!やってしまいました。その日自宅には私一人で、家族は前の晩からお泊まりです。私はまるで独身の様にはしゃぎ羽根を伸ばして、朝からビアータイムとしゃれ込みました。当然昨晩も飲んでおりますので、まともに食事など喉を通りません。そして、昼も過ぎ遅めの朝食を取ろうかと思いきや、ご飯が炊いてない。やられたと私は独り言。どうせ外食してから帰宅するであろうという鋭い読みなわけですな!いや、あっぱれなヨミですな!笑い^^!何となく、不満な気分になるのはなぜなんだろう!?ちょっとそれは違うんじゃないかい〜!?などと思いつつ、自慢の炊飯土鍋で”ちゃっちゃっとね!”何てるんるん気分に戻りました。あっそういえば、昨日のするめが別室に残っていた様な気がしたので確認すると、思った通りでした。それなら炊飯が完了するまでにPCの電源を入れ諸々のチェック作業をしようと思いするめを当てに缶ビア2つ目をチェック!以下、ご覧の通りです!30分以上炊いてしまいました。あまりに香ばしいよい香りが漂って来たので事の次第を理解した訳です!ですが、流石私です。転んでもただでは起きません。記念に一枚!パシャッ!如何でしょう?皆さんもお気をつけ下さい。
<関西でなくても当り目といいますよね?>
★このするめとおこげが気になったら人気blogランキングでの評価を見て下さい!
★他の人気グルメブログはココにもありますよ!
<関西でなくても当り目といいますよね?>
★このするめとおこげが気になったら人気blogランキングでの評価を見て下さい!
★他の人気グルメブログはココにもありますよ!
大阪のグルメ紹介
フレシネについて薀蓄を語りたいと思います。
今晩は、大阪のグルメブログ遊々クラブです。シャンパンが呑みたい。スパークリングワインが呑みたい。そして、フレシネが呑みたい。私の我がままいっぱいの欲望・願望が最近でてしまった。
最近リーガロイヤルホテルに良く行く機会があったので、当然リーチバーに寄って帰ることになる。予算5千円以内が必ず7千円へとUPする機会が2回もあってしまった。もうかれこれ25年前によく飲んだスペイン産のスパークリングワイン「フレシネ」が飲みたくて、オーダーしたのだが、あいにくないという事だった。しょうがないので、同じくスペイン産の思い出のシェリーをオーダーしてみたが、やはり無かった。
このシェリーとフレシネは当時大変珍しく知っている方も少なかったのだが、幸運にも小生が知り得たのは、ミナミは相生橋筋の道頓堀側の地下1FにあったBARで教えてもらったからだ。店の名前は残念ながら失念してしまった。当時は、珍しくダーツを置いた店だったので、よく外国人も訪れていた。大半の外国人はハードロック(パブ)に通っていたが、五月蝿いのが嫌いな人々はダーツやゆっくり話しをしにこちらの店に来ていたものだ。
リーチバーに話を戻すと、辛口のマティーニにパールオニオンと云ったら、オリーブなくてよろしいですか?と思わず念を押されてしまった。(マティーニにはオリーブ、ギブソンにはパールオニオンと決まっている!)もう面倒くさいので、私は変態ですからと思わず答えてしまった。笑い^^!出来上がりカクテルグラスに注がれた際に私はもう一言、これも美味しいんですよと添えた。そして、私好みのレモンピールもお願いしたのである。まるで宮沢賢治である。(心は”注文の多い客”、おそまつ!笑い^^!)
なぜマティーニにパールオニオンなのかは、こちらの記事にあります。
後はインバーハウスとバカルディー(カクテル)、閉めにロイヤルハウスオールド(ウイスキーの中で最高の辛口)のストレートダブルをちびりちびりと、至福の時を楽しんだ。リーチバーの重厚な作りとダーク系の黒色を基調とした木製の内装が一気に20年前の時間に引き戻す!懐かしさと共に後悔の記憶も蘇える。私は一言。まっこんなものか!?などと、安物の三文ハードボイルドの様な事を!笑い^^!気分はハメットのF・マーロウか?
ところで、「フレシネ」とは、スペイン独特の「カヴァ」と呼ばれるシャンパンと同じ瓶内2次発酵でつくられる世界NO.1の高級スパークリングワインである。カバとはシャンパンと同じ製法(瓶内二次発酵)でつくられるスパークリングワインです。
カヴァは、カタロニア語で「洞窟」を意味し、1986年に、スペインの特別D.O.ワイン(原産地呼称)に認定され、産地と葡萄品種、製造法(シャンパン方式)が規定されている。フレシネ社のカヴァは、シャンパンと同様の伝統的な「瓶内二次発酵法」を用いて丹念に製造されており、フランスのシャンパンと同様に高品質でありながらも、手軽な価格なので、世界中で愛飲されているんです。日本ではまだまだ誰でも知ってる訳ではありませんが、是非ともお試し頂きたい一品ですね!
当サイトは、人気ブログランキングに参加しています。
記事が面白かったり、ご賛同頂けましたら、清き一票を下さいませんか。
左サイド中段に投票ロゴがありますので宜しくお願い申し上げます。感謝!
この記事は、大阪のグルメブログのオリジナルによるものです。これからも、真実のグルメ情報を追究して行きますので応援宜しくお願い申し上げます。.
今晩は、大阪のグルメブログ遊々クラブです。シャンパンが呑みたい。スパークリングワインが呑みたい。そして、フレシネが呑みたい。私の我がままいっぱいの欲望・願望が最近でてしまった。
最近リーガロイヤルホテルに良く行く機会があったので、当然リーチバーに寄って帰ることになる。予算5千円以内が必ず7千円へとUPする機会が2回もあってしまった。もうかれこれ25年前によく飲んだスペイン産のスパークリングワイン「フレシネ」が飲みたくて、オーダーしたのだが、あいにくないという事だった。しょうがないので、同じくスペイン産の思い出のシェリーをオーダーしてみたが、やはり無かった。
このシェリーとフレシネは当時大変珍しく知っている方も少なかったのだが、幸運にも小生が知り得たのは、ミナミは相生橋筋の道頓堀側の地下1FにあったBARで教えてもらったからだ。店の名前は残念ながら失念してしまった。当時は、珍しくダーツを置いた店だったので、よく外国人も訪れていた。大半の外国人はハードロック(パブ)に通っていたが、五月蝿いのが嫌いな人々はダーツやゆっくり話しをしにこちらの店に来ていたものだ。
リーチバーに話を戻すと、辛口のマティーニにパールオニオンと云ったら、オリーブなくてよろしいですか?と思わず念を押されてしまった。(マティーニにはオリーブ、ギブソンにはパールオニオンと決まっている!)もう面倒くさいので、私は変態ですからと思わず答えてしまった。笑い^^!出来上がりカクテルグラスに注がれた際に私はもう一言、これも美味しいんですよと添えた。そして、私好みのレモンピールもお願いしたのである。まるで宮沢賢治である。(心は”注文の多い客”、おそまつ!笑い^^!)
なぜマティーニにパールオニオンなのかは、こちらの記事にあります。
後はインバーハウスとバカルディー(カクテル)、閉めにロイヤルハウスオールド(ウイスキーの中で最高の辛口)のストレートダブルをちびりちびりと、至福の時を楽しんだ。リーチバーの重厚な作りとダーク系の黒色を基調とした木製の内装が一気に20年前の時間に引き戻す!懐かしさと共に後悔の記憶も蘇える。私は一言。まっこんなものか!?などと、安物の三文ハードボイルドの様な事を!笑い^^!気分はハメットのF・マーロウか?
ところで、「フレシネ」とは、スペイン独特の「カヴァ」と呼ばれるシャンパンと同じ瓶内2次発酵でつくられる世界NO.1の高級スパークリングワインである。カバとはシャンパンと同じ製法(瓶内二次発酵)でつくられるスパークリングワインです。
カヴァは、カタロニア語で「洞窟」を意味し、1986年に、スペインの特別D.O.ワイン(原産地呼称)に認定され、産地と葡萄品種、製造法(シャンパン方式)が規定されている。フレシネ社のカヴァは、シャンパンと同様の伝統的な「瓶内二次発酵法」を用いて丹念に製造されており、フランスのシャンパンと同様に高品質でありながらも、手軽な価格なので、世界中で愛飲されているんです。日本ではまだまだ誰でも知ってる訳ではありませんが、是非ともお試し頂きたい一品ですね!
当サイトは、人気ブログランキングに参加しています。
記事が面白かったり、ご賛同頂けましたら、清き一票を下さいませんか。
左サイド中段に投票ロゴがありますので宜しくお願い申し上げます。感謝!
この記事は、大阪のグルメブログのオリジナルによるものです。これからも、真実のグルメ情報を追究して行きますので応援宜しくお願い申し上げます。.
大阪グルメ情報 スイーツ
ホテルのスイーツ メリッサってご存知ですか?今晩は、大阪のグルメブログ遊々クラブです。
ホテルのスイーツ メリッサっていうお店は、かなり有名らしいんです。
先日ご紹介した、リーガロイヤルホテル大阪の夏季限定の「ロイヤル・スイート・マンゴー」(税込み1万500円)をホテル内で扱っている店を、わざわざリーガロイヤルホテル大阪に私めがTELにて確認させていただきました。グルメブティック・メリッサというお店が7月1日から8月31日まで、「トロピカルフェア」と銘打って、「ロイヤル・スイート・マンゴー」他、「エレガント」(504円)、「トロピカルカーヌ」(231円)などなど約10種類以上の夏季限定のトロピカルなイメージのスペシャル厳選スイーツを提供しているそうだ。「ロイヤル・スイート・マンゴー」の内容に若干の訂正があります。ドライマンゴーが入ったアーモンドタルトにココナッツムースとマンゴーのブランマンジェをのせ、国産の最高級完熟マンゴーをトッピングしたもだそうです。私の妻にこんな情報は絶対に秘密なのだが、スイーツ好きな方にはこの夏超お薦めの甘〜い思い出のスイーツになる事でしょう!?笑い^^!
★このお店が気になったら人気blogランキングでの評価を見て下さい!
★他の人気グルメブログはココにもありますよ!
ホテルのスイーツ メリッサっていうお店は、かなり有名らしいんです。
先日ご紹介した、リーガロイヤルホテル大阪の夏季限定の「ロイヤル・スイート・マンゴー」(税込み1万500円)をホテル内で扱っている店を、わざわざリーガロイヤルホテル大阪に私めがTELにて確認させていただきました。グルメブティック・メリッサというお店が7月1日から8月31日まで、「トロピカルフェア」と銘打って、「ロイヤル・スイート・マンゴー」他、「エレガント」(504円)、「トロピカルカーヌ」(231円)などなど約10種類以上の夏季限定のトロピカルなイメージのスペシャル厳選スイーツを提供しているそうだ。「ロイヤル・スイート・マンゴー」の内容に若干の訂正があります。ドライマンゴーが入ったアーモンドタルトにココナッツムースとマンゴーのブランマンジェをのせ、国産の最高級完熟マンゴーをトッピングしたもだそうです。私の妻にこんな情報は絶対に秘密なのだが、スイーツ好きな方にはこの夏超お薦めの甘〜い思い出のスイーツになる事でしょう!?笑い^^!
★このお店が気になったら人気blogランキングでの評価を見て下さい!
★他の人気グルメブログはココにもありますよ!
大阪のグルメ紹介
リーガロイヤルホテルのスイーツを食べたことがありますか?今晩は、大阪のグルメブログ遊々クラブです。
リーガロイヤルホテルのスイーツで大変興味深い番組がありました。今日はそれについて書きます。
リーガロイヤルホテルのロイヤル スイーツ マンゴー!!先日、ローカルなちちんぷいぷいという番組を視ていたら、リーガロイヤルホテルのサマースイーツスペシャル企画で、マンゴーを扱っていた。確か名称が、ロイヤル スイーツ マンゴーといい、下地が生クリームかスポンジ系か判らないが瓜かメロンを反割りした形の上に、マンゴー一個分を丸々使い薄く切った板状のものを、下地の上にてんこ盛りに貼り付け、サイドの部分にカシュウーナッツ系のものを細かくまぶして仕上げたボリューム満点マンゴーてんこ盛りというスイーツなのでした。ロイヤル スイーツ マンゴーの色が眩しかったですね!ただ、この夏限定で、その価格を聞いてびっくり!一個一万円です!たかがスイーツ、されどスイーツ!私も臨時収入があれば、即TELするんですが、一個一万円ですものね!?でも食べてみたいですね。笑い^^!
調べてみたら、数千円で美味しそなスイーツが、リーガロイヤルホテルから宅配してくれるではありませんか?いや〜美味そうなのが目白押しですね!以下の写真内のスイーツは実際にオーダー出来ます。これ以外にもまだまだたくさんありますよ!!
★リーガロイヤルホテル メリッサ 一流ホテルの味をご家庭で!!
★このロイヤルスイーツマンゴーが気になったら人気blogランキングでの評価を見て下さい!
★他の人気グルメブログはココにもありますよ!
最後まで読んで下さり有難う御座います。あなたに幸運が訪れますように!
リーガロイヤルホテルのスイーツで大変興味深い番組がありました。今日はそれについて書きます。
リーガロイヤルホテルのロイヤル スイーツ マンゴー!!先日、ローカルなちちんぷいぷいという番組を視ていたら、リーガロイヤルホテルのサマースイーツスペシャル企画で、マンゴーを扱っていた。確か名称が、ロイヤル スイーツ マンゴーといい、下地が生クリームかスポンジ系か判らないが瓜かメロンを反割りした形の上に、マンゴー一個分を丸々使い薄く切った板状のものを、下地の上にてんこ盛りに貼り付け、サイドの部分にカシュウーナッツ系のものを細かくまぶして仕上げたボリューム満点マンゴーてんこ盛りというスイーツなのでした。ロイヤル スイーツ マンゴーの色が眩しかったですね!ただ、この夏限定で、その価格を聞いてびっくり!一個一万円です!たかがスイーツ、されどスイーツ!私も臨時収入があれば、即TELするんですが、一個一万円ですものね!?でも食べてみたいですね。笑い^^!
調べてみたら、数千円で美味しそなスイーツが、リーガロイヤルホテルから宅配してくれるではありませんか?いや〜美味そうなのが目白押しですね!以下の写真内のスイーツは実際にオーダー出来ます。これ以外にもまだまだたくさんありますよ!!
★リーガロイヤルホテル メリッサ 一流ホテルの味をご家庭で!!
★このロイヤルスイーツマンゴーが気になったら人気blogランキングでの評価を見て下さい!
★他の人気グルメブログはココにもありますよ!
最後まで読んで下さり有難う御座います。あなたに幸運が訪れますように!
大阪のグルメ うなぎ
竹葉亭の鰻をご存知ですか?大阪のグルメブログ遊々クラブです。鰻の竹葉亭リー ガグランドホテル店、竹葉亭と云えば関東発祥の老舗である。全国的にも鰻の蒲焼の代名詞にもなっている。大阪のオフィス街の中心地と云えば、一番はやはり中之島である。その中之島に約50年の歴史を持つリーガグランドホテルが在る。ビジネス的にも文化的にもインターナショナルな雰囲気の中之島にそのリー ガグランドホテルがあり、そして、そこに鰻の竹葉亭が支店を出している訳です。商談やフェスティバルホール観劇の後の食事等によく利用されていますね。
ところが実は、このリー ガグランドホテルは、来年の3月を持ってその歴史に終止符を打つことが決定している。先日の私の記事の通り大変残念である。リー ガグランドホテルと名の推察の通り、元はリーガは付かない、旧大阪グランドホテルである。この20年位はリーガの冠が付いたホテルがかなり増えた。まー、大元はイギリス系の外資だろう。当然、リーガロイヤルホテル(旧ロイヤルホテル)も同じ系列店である。
つまり、それに伴い鰻の竹葉亭の支店が一つ減るか、どこかに移転するかが考えられる。
<鰻の竹葉亭について!参考まで!>
竹葉亭は江戸末期に東京あさり海岸(今の新富町)で創業いたし。関西へは昭和初期財界で活躍した阪急電鉄の小林一三氏や伊藤忠商事の伊藤忠兵衛氏など諸氏の招きがあり、出店に到った経緯があるらしい。江戸末期より数々の文人墨客に愛された老舗の味をぜひご賞味頂きたいと私は思います。う〜ん、竹葉亭の鰻はまさに蒲焼ですかね!
<コース料理!参考まで!> 5,000円(5,775円) 7,000円(8,085円)
料理長自慢の逸品をコース料理で楽しめます。そして、最後の食事は勿論、東京竹葉亭の鰻の蒲焼が出てきます。
☆TEL
☆住所 〒530-0005 大阪府大阪市北区中之島2−3−18
☆定休日 日曜・祝日
☆予算 3,000〜10,000円
★このお店が気になったら人気blogランキングでの評価を見て下さい!
★他の人気グルメブログはココにもありますよ!
ところが実は、このリー ガグランドホテルは、来年の3月を持ってその歴史に終止符を打つことが決定している。先日の私の記事の通り大変残念である。リー ガグランドホテルと名の推察の通り、元はリーガは付かない、旧大阪グランドホテルである。この20年位はリーガの冠が付いたホテルがかなり増えた。まー、大元はイギリス系の外資だろう。当然、リーガロイヤルホテル(旧ロイヤルホテル)も同じ系列店である。
つまり、それに伴い鰻の竹葉亭の支店が一つ減るか、どこかに移転するかが考えられる。
<鰻の竹葉亭について!参考まで!>
竹葉亭は江戸末期に東京あさり海岸(今の新富町)で創業いたし。関西へは昭和初期財界で活躍した阪急電鉄の小林一三氏や伊藤忠商事の伊藤忠兵衛氏など諸氏の招きがあり、出店に到った経緯があるらしい。江戸末期より数々の文人墨客に愛された老舗の味をぜひご賞味頂きたいと私は思います。う〜ん、竹葉亭の鰻はまさに蒲焼ですかね!
<コース料理!参考まで!> 5,000円(5,775円) 7,000円(8,085円)
料理長自慢の逸品をコース料理で楽しめます。そして、最後の食事は勿論、東京竹葉亭の鰻の蒲焼が出てきます。
☆TEL
☆住所 〒530-0005 大阪府大阪市北区中之島2−3−18
☆定休日 日曜・祝日
☆予算 3,000〜10,000円
★このお店が気になったら人気blogランキングでの評価を見て下さい!
★他の人気グルメブログはココにもありますよ!
大阪のグルメ うなぎ
柴藤 高麗橋のうなぎを食べたことがありますか?
大阪のグルメブログ遊々クラブです。
本日は、本店に当たる柴藤 高麗橋について書きます。
以前高島屋の7Fの鰻の柴藤を紹介したので、本店・本家を紹介しない訳にはいかないので、紹介致します。大阪のキタには数々の名店が揃っており、大阪人には当たり前となっていますが、当ブログは地方から来阪される皆さんにも優しく、判りやすくをモットーとしておりますので、そこら辺りの名店もおいおいご紹介してゆきたいと思います。それでは、大阪の鰻の名店中の名店であり老舗中の老舗で創業300年の高麗橋は本家 柴藤について語りたいと思います。私はかつて2度程寄せてもらいました。それはもう美味しかったです。でも支払いの時に美味しさが飛んでしまったのを未だに覚えています。今から20年以上も前の話ですが。笑い^^!デートで往き適当に注文して、腹いっぱいまで堪能して、16000円位払いました。自分の考えではちょっと品数が多いけど1万円でおつりがあるだろう位の感覚でした。いや〜、もうその時は2万円持っていて本当に良かったです。先々の事を考えたりして冷や汗が出たのを覚えています。私は大阪生まれではありません。そのころの私は地方から来た純な青年でしたから、デートで良いカッコしたのでしょうけど、そのころの2万円はきつかったですね。で、その時の話ですが、考えてみたら、何かコースをオーダーして、途中追加しましたもんね!所謂京懐石と同じ感じですよね!笑い^^!一人1万円以下でまだ良かったですか!?笑い^^!若いとは、何と無知で罪で無謀なんだろうという青春のほろ苦い思い出です。
ところで、いくら柴藤が創業300年でも「おひつまぶし」はあの名古屋のあつた蓬莱軒(実際登録商標を持っている)のある女性のアイディアが発祥なんですが、いつのころから本家 柴藤も「おひつまぶし」を始めるようになったのか?その辺りはTELして聞いてみましょうかね!?ところで、本家 柴藤は昼に休憩が入ります。殆んど料亭と同じ様な業務形態ですので普通の鰻屋と思って行ったら、当てが外れますので注意して下さい。
★そして、厳重注意!笑い^^!「おひつまぶし」を注文する時に、「おひまつぶし」のギャグはとてつもなく寒いので、もう誰もいいませんから!笑い^^!宜しくお願い申し上げます。
★高島屋7Fの柴藤の記事はこちらです!
名称 本家 柴藤
住所 大阪市中央区高麗橋2-5-2
TEL 06-6231-4810
FAX 06-6205-0215
定休日 日曜・祝日
営業時間
昼11:00〜14:30 オーダーストップ14:00
夜17:00〜21:00 オーダーストップ20:30
予算(一人前)
昼 約2,000〜 約5,000円程!(多少大目に表現しています!)
夜 約2,000〜約15,000円程!(多少大目に表現しています!)
特徴としては、ここの鰻は焼きが主体で鰻は蒸さない。故に表面はさくっとかりっとした歯ごたえで、中はふっくらと柔かくジューシー。控えめなたれと鰻の焼きから来る薫(こ)おばしさが交まった旨味が、口の中でご飯と交響曲を奏でるようだ。というのが、数年前に行った時の感想です。
本家 柴藤の「おひつまぶし」について語れば、おひつ上に敷き詰められた鰻で下のご飯が見えません。まあ縁の方の隙間の下に少し見える程度です。通り一辺倒の説明をすれば、おひつから茶碗に移し最初の一膳目は先ずそのままで箸を進めて味わい、そして二膳目は葱・わさびともみ海苔を適当にちらし混ぜて薬味でしまった風味とその味を楽しむ。そして、最後の三膳目は、肝吸いか熱い出汁をかけて頂き一気に閉める。ここは多少お下品の方が美味いでしょう!如何です、私の拙い説明でその美味しさが少しは伝わりましたでしょうか?でも、くどいようですが、あまりにも期待して往かないで下さいね!そういう時はおうおうにして裏切られますからね。
<参考まで!>おすすめメニュー(価格表示は税込です)
おひつまむし(A) 2,800円
お昼の定食 3,600円
まむし定食 3,300円(関西スタイルです!ご飯の中にも鰻があります!)
超ウルトラまむし 4,300円
花五鉢(小鉢、まむし) 5,400円
鰻づくし 7,000円
鰻会席 8,600円
おまかせ料理「椿」 5,900円
会席料理(要予約) 8,700〜13,200円
会席料理(亀) 11,200円
<その他>
ちなみに、江戸時代に創業したわけですが、当時は高麗橋ではなく別の場所に在りました。2回位移転し現在の高麗橋に到ったようです。
★この本家 柴藤 高麗橋が気になったら人気blogランキングでの評価を見て下さい!
★他の人気グルメブログはココにもありますよ!
大阪のグルメブログ遊々クラブです。
本日は、本店に当たる柴藤 高麗橋について書きます。
以前高島屋の7Fの鰻の柴藤を紹介したので、本店・本家を紹介しない訳にはいかないので、紹介致します。大阪のキタには数々の名店が揃っており、大阪人には当たり前となっていますが、当ブログは地方から来阪される皆さんにも優しく、判りやすくをモットーとしておりますので、そこら辺りの名店もおいおいご紹介してゆきたいと思います。それでは、大阪の鰻の名店中の名店であり老舗中の老舗で創業300年の高麗橋は本家 柴藤について語りたいと思います。私はかつて2度程寄せてもらいました。それはもう美味しかったです。でも支払いの時に美味しさが飛んでしまったのを未だに覚えています。今から20年以上も前の話ですが。笑い^^!デートで往き適当に注文して、腹いっぱいまで堪能して、16000円位払いました。自分の考えではちょっと品数が多いけど1万円でおつりがあるだろう位の感覚でした。いや〜、もうその時は2万円持っていて本当に良かったです。先々の事を考えたりして冷や汗が出たのを覚えています。私は大阪生まれではありません。そのころの私は地方から来た純な青年でしたから、デートで良いカッコしたのでしょうけど、そのころの2万円はきつかったですね。で、その時の話ですが、考えてみたら、何かコースをオーダーして、途中追加しましたもんね!所謂京懐石と同じ感じですよね!笑い^^!一人1万円以下でまだ良かったですか!?笑い^^!若いとは、何と無知で罪で無謀なんだろうという青春のほろ苦い思い出です。
ところで、いくら柴藤が創業300年でも「おひつまぶし」はあの名古屋のあつた蓬莱軒(実際登録商標を持っている)のある女性のアイディアが発祥なんですが、いつのころから本家 柴藤も「おひつまぶし」を始めるようになったのか?その辺りはTELして聞いてみましょうかね!?ところで、本家 柴藤は昼に休憩が入ります。殆んど料亭と同じ様な業務形態ですので普通の鰻屋と思って行ったら、当てが外れますので注意して下さい。
★そして、厳重注意!笑い^^!「おひつまぶし」を注文する時に、「おひまつぶし」のギャグはとてつもなく寒いので、もう誰もいいませんから!笑い^^!宜しくお願い申し上げます。
★高島屋7Fの柴藤の記事はこちらです!
名称 本家 柴藤
住所 大阪市中央区高麗橋2-5-2
TEL 06-6231-4810
FAX 06-6205-0215
定休日 日曜・祝日
営業時間
昼11:00〜14:30 オーダーストップ14:00
夜17:00〜21:00 オーダーストップ20:30
予算(一人前)
昼 約2,000〜 約5,000円程!(多少大目に表現しています!)
夜 約2,000〜約15,000円程!(多少大目に表現しています!)
特徴としては、ここの鰻は焼きが主体で鰻は蒸さない。故に表面はさくっとかりっとした歯ごたえで、中はふっくらと柔かくジューシー。控えめなたれと鰻の焼きから来る薫(こ)おばしさが交まった旨味が、口の中でご飯と交響曲を奏でるようだ。というのが、数年前に行った時の感想です。
本家 柴藤の「おひつまぶし」について語れば、おひつ上に敷き詰められた鰻で下のご飯が見えません。まあ縁の方の隙間の下に少し見える程度です。通り一辺倒の説明をすれば、おひつから茶碗に移し最初の一膳目は先ずそのままで箸を進めて味わい、そして二膳目は葱・わさびともみ海苔を適当にちらし混ぜて薬味でしまった風味とその味を楽しむ。そして、最後の三膳目は、肝吸いか熱い出汁をかけて頂き一気に閉める。ここは多少お下品の方が美味いでしょう!如何です、私の拙い説明でその美味しさが少しは伝わりましたでしょうか?でも、くどいようですが、あまりにも期待して往かないで下さいね!そういう時はおうおうにして裏切られますからね。
<参考まで!>おすすめメニュー(価格表示は税込です)
おひつまむし(A) 2,800円
お昼の定食 3,600円
まむし定食 3,300円(関西スタイルです!ご飯の中にも鰻があります!)
超ウルトラまむし 4,300円
花五鉢(小鉢、まむし) 5,400円
鰻づくし 7,000円
鰻会席 8,600円
おまかせ料理「椿」 5,900円
会席料理(要予約) 8,700〜13,200円
会席料理(亀) 11,200円
<その他>
ちなみに、江戸時代に創業したわけですが、当時は高麗橋ではなく別の場所に在りました。2回位移転し現在の高麗橋に到ったようです。
★この本家 柴藤 高麗橋が気になったら人気blogランキングでの評価を見て下さい!
★他の人気グルメブログはココにもありますよ!
大阪グルメ お好み焼き
狸狸亭 お好み焼ってご存知ですか?今晩は、大阪のグルメブログ遊々クラブです。
先日、谷町九丁目付近で、狸狸亭 お好み焼といういい感じのお好み焼を見つけました。
鶴橋から谷町九丁目、日本橋と西に千日前の筋(今里筋)を下って行くとまたまたありました。自転車だったんですがもう腹ペコで倒れそうでした。これこれ10時は廻りかけでしたか、ちょっと前にすし屋、そして今度はお好み焼きといい香りに誘われてしまいました。思わず入りそうでしたが、そこはぐっと堪えて家路に着きました。グルメブログなのに、何故耐えなければならないのか!?ふ〜ん?これは、しかし店頭にベンチが用意してあるという事は、行列が出来るお好み焼き屋さんという事なのでしょうか!?
★このお店が気になったら人気blogランキングでの評価を見て下さいね!
★他の人気グルメブログはココにもありますよ!
先日、谷町九丁目付近で、狸狸亭 お好み焼といういい感じのお好み焼を見つけました。
鶴橋から谷町九丁目、日本橋と西に千日前の筋(今里筋)を下って行くとまたまたありました。自転車だったんですがもう腹ペコで倒れそうでした。これこれ10時は廻りかけでしたか、ちょっと前にすし屋、そして今度はお好み焼きといい香りに誘われてしまいました。思わず入りそうでしたが、そこはぐっと堪えて家路に着きました。グルメブログなのに、何故耐えなければならないのか!?ふ〜ん?これは、しかし店頭にベンチが用意してあるという事は、行列が出来るお好み焼き屋さんという事なのでしょうか!?
★このお店が気になったら人気blogランキングでの評価を見て下さいね!
★他の人気グルメブログはココにもありますよ!
大阪のグルメ紹介
ぺペロッチ イタリアンってご存知ですか?今晩は大阪のグルメブログ遊々クラブです。ぺペロッチというイタリアンの店を発見しました。
私は本当に、なぜかフレンチよりもイタリアンに縁があるようです。フランスも大好きなんですが、何かの縁でイタリアンのレストランによく行く機会があります。音楽の関係なのでしょうか!?このぺペロッチは先日の谷町九丁目から鶴橋の焼肉ストリート特集の帰り道に、偶然千日前に面しているのを発見した次第なのです。あ〜いい感じじゃあ〜りませんか!?こんな店の料理長は、絶対これだけは負けないとかの、料理やスタイルが独特のものを持ってるんですよね!違ったりして!笑い^^!大体雰囲気で判るもんですが、裏切られた事もあります!大笑い^^!今度家内と来てみましょうかね!?3000円位のワインと数品頼んで、1時間半位過ごせれば、それだけで幸せです!1万円でお釣りが来るように・・・!やはりワインは2000円かな!?笑い^^!旨い、美味しいパスタを期待して行こう!もしかしたら、イタリア語で、ヌーベルイタリアンペペロッチ Nouvelle Italian ペペロッチと表現するのか?
<しかし、綺麗に、丁寧に書いてありますね!>
<恐らくシェフは若く旬ののりのりといった処でしょうか!?>
<安い!価格的には相当頑張ってますよ!>
☆TEL 06-6767-7380
☆FAX 06-6767-7380
☆住所 〒543-0028 大阪府大阪市天王寺区小橋町13-18 リッチハイムアルテ上本町1F
☆定休日 月曜日
☆予算 4,000円〜6,000円
☆アクセス 近鉄難波線上本町駅 5番 徒歩6分
地下鉄谷町線谷町九丁目駅 10番 徒歩9分
☆営業時間
火〜土 16:30〜01:00(L.O.24:00)
日・祝 16:30〜24:00(L.O.23:00)
☆時間割 ランチタイム AM11:30〜PM 2:30
ティータイム PM 2:30〜PM 4:30
ディナータイム PM 4:30〜PM11:30
★このお店が気になったら人気blogランキングでの評価を見て下さい!応援して下さい!
★他の人気グルメブログはココにもありますよ!
私は本当に、なぜかフレンチよりもイタリアンに縁があるようです。フランスも大好きなんですが、何かの縁でイタリアンのレストランによく行く機会があります。音楽の関係なのでしょうか!?このぺペロッチは先日の谷町九丁目から鶴橋の焼肉ストリート特集の帰り道に、偶然千日前に面しているのを発見した次第なのです。あ〜いい感じじゃあ〜りませんか!?こんな店の料理長は、絶対これだけは負けないとかの、料理やスタイルが独特のものを持ってるんですよね!違ったりして!笑い^^!大体雰囲気で判るもんですが、裏切られた事もあります!大笑い^^!今度家内と来てみましょうかね!?3000円位のワインと数品頼んで、1時間半位過ごせれば、それだけで幸せです!1万円でお釣りが来るように・・・!やはりワインは2000円かな!?笑い^^!旨い、美味しいパスタを期待して行こう!もしかしたら、イタリア語で、ヌーベルイタリアンペペロッチ Nouvelle Italian ペペロッチと表現するのか?
<しかし、綺麗に、丁寧に書いてありますね!>
<恐らくシェフは若く旬ののりのりといった処でしょうか!?>
<安い!価格的には相当頑張ってますよ!>
☆TEL 06-6767-7380
☆FAX 06-6767-7380
☆住所 〒543-0028 大阪府大阪市天王寺区小橋町13-18 リッチハイムアルテ上本町1F
☆定休日 月曜日
☆予算 4,000円〜6,000円
☆アクセス 近鉄難波線上本町駅 5番 徒歩6分
地下鉄谷町線谷町九丁目駅 10番 徒歩9分
☆営業時間
火〜土 16:30〜01:00(L.O.24:00)
日・祝 16:30〜24:00(L.O.23:00)
☆時間割 ランチタイム AM11:30〜PM 2:30
ティータイム PM 2:30〜PM 4:30
ディナータイム PM 4:30〜PM11:30
★このお店が気になったら人気blogランキングでの評価を見て下さい!応援して下さい!
★他の人気グルメブログはココにもありますよ!
大阪のグルメ紹介
海の家 上六という面白そうな店を発見しました。今晩は、グルメブログの遊々クラブです。海の家 上六について書きたいと思います。
上六で、谷町九丁目から鶴橋の焼肉ストリートの取材の帰りに、上六付近で粋な大衆寿司店を見つけた。11時前で通る人影も疎らだが、通りのネオンはまだ消えない。この辺りはハイソな店と、中層マンション群が多い住宅街だが、時折面白い店が現れては消えてゆく、アメリカ村か南堀江の様なおしゃれな地域なのです。デジカメを向けると店内には、まだお客さんがいるようでした。小腹がすいたのでちょっと寄りたかったのですが、ここはぐっと堪えて後ろ髪を引かれるおもいでしたが自宅に向かいました。それは、また〜と嫌味を言われるからです!笑い^^!
<全体画像>
新規会員募集とはどういう事だろう?寿司店で?何回か来店すると安くなるとかのサービスがあるのか?面白い!?
☆TEL
☆住所
☆定休日
☆予算
★このお店が気になったら人気blogランキングでの評価を見て下さい!
★他の人気グルメブログはココにもありますよ!
上六で、谷町九丁目から鶴橋の焼肉ストリートの取材の帰りに、上六付近で粋な大衆寿司店を見つけた。11時前で通る人影も疎らだが、通りのネオンはまだ消えない。この辺りはハイソな店と、中層マンション群が多い住宅街だが、時折面白い店が現れては消えてゆく、アメリカ村か南堀江の様なおしゃれな地域なのです。デジカメを向けると店内には、まだお客さんがいるようでした。小腹がすいたのでちょっと寄りたかったのですが、ここはぐっと堪えて後ろ髪を引かれるおもいでしたが自宅に向かいました。それは、また〜と嫌味を言われるからです!笑い^^!
<全体画像>
新規会員募集とはどういう事だろう?寿司店で?何回か来店すると安くなるとかのサービスがあるのか?面白い!?
☆TEL
☆住所
☆定休日
☆予算
★このお店が気になったら人気blogランキングでの評価を見て下さい!
★他の人気グルメブログはココにもありますよ!
大阪のグルメ ふぐ・河豚
夢鉄砲 鶴橋 河豚について書きたいと思います。今晩は、グルメブログの遊々クラブです。
夢鉄砲という鶴橋の河豚専門店なんですが、いい感じでしょう。
谷町九丁目から鶴橋までの焼肉ストリート特集が一息付いたので、とり貯めた写真を整理していたら、しまった、この店をまだ紹介してなかったのか?ありましたね。鶴橋界隈ではそこそこ有名な河豚の店なんです。昔私の上司がたまに行った事があり、話題にしていた店なんです!その頃の私には河豚なんて高値の花でした。所謂本物のいい河豚を扱う河豚専門店となると、やはりお一人様参千円とはゆきませんよね。どうです、いいつら構えの店でしょう!こんな店は酒も拘って、何がしかの一品を置いてますよ。間違いなく!
☆TEL
☆住所
☆定休日
☆予算 10000〜
★このお店が気になったら人気blogランキングでの評価を見て下さい!
★他の人気グルメブログはココにもありますよ!
この記事は参考になりましたでしょうか?
夢鉄砲という鶴橋の河豚専門店なんですが、いい感じでしょう。
谷町九丁目から鶴橋までの焼肉ストリート特集が一息付いたので、とり貯めた写真を整理していたら、しまった、この店をまだ紹介してなかったのか?ありましたね。鶴橋界隈ではそこそこ有名な河豚の店なんです。昔私の上司がたまに行った事があり、話題にしていた店なんです!その頃の私には河豚なんて高値の花でした。所謂本物のいい河豚を扱う河豚専門店となると、やはりお一人様参千円とはゆきませんよね。どうです、いいつら構えの店でしょう!こんな店は酒も拘って、何がしかの一品を置いてますよ。間違いなく!
☆TEL
☆住所
☆定休日
☆予算 10000〜
★このお店が気になったら人気blogランキングでの評価を見て下さい!
★他の人気グルメブログはココにもありますよ!
この記事は参考になりましたでしょうか?
大阪のグルメ紹介
名月館をご存知ですか?今晩は、大阪のグルメブログ遊々クラブです。
焼肉のメッカ鶴橋からは少し反れますが、谷町九丁目の名月館も最近は有名になって来ましたね。
谷町九丁目から、鶴橋に向かい下って行くと、焼肉冷麺の名月館がある。どうです、この概観、もう立派の一言ですね。大人の店という感があります。自社ビルでしょうね!ここまで主張・強調してある冷麺ってどんな冷麺なんでしょうか?詳細はいずれ調べます。いずれ調べるつもりで1年半が過ぎてしまいました。笑い^^!
☆TEL
☆住所 大阪市谷町九丁目
☆定休日
☆予算
★このお店が気になったら人気blogランキングへ
★ココをよろしくね!
焼肉のメッカ鶴橋からは少し反れますが、谷町九丁目の名月館も最近は有名になって来ましたね。
谷町九丁目から、鶴橋に向かい下って行くと、焼肉冷麺の名月館がある。どうです、この概観、もう立派の一言ですね。大人の店という感があります。自社ビルでしょうね!ここまで主張・強調してある冷麺ってどんな冷麺なんでしょうか?詳細はいずれ調べます。いずれ調べるつもりで1年半が過ぎてしまいました。笑い^^!
☆TEL
☆住所 大阪市谷町九丁目
☆定休日
☆予算
★このお店が気になったら人気blogランキングへ
★ココをよろしくね!
大阪のグルメ紹介
鶴橋の焼肉店蘭について書きたいと思います。大阪のグルメブログ遊々クラブです。
蘭という鶴橋の焼肉店をご存知ですか?
鶴橋焼肉街の奥の院のメインストリート北側中央部に、焼肉の蘭があります。このはでなムードが何とも良い感じなんですが、如何に!?笑い^^!
☆TEL
☆住所
☆定休日
☆予算
最後まで読んで下さり有難う御座います。あなたに幸運が訪れますように!
★この鶴橋の焼肉店蘭が気になったら人気blogランキングへ
★ココをよろしくね!
蘭という鶴橋の焼肉店をご存知ですか?
鶴橋焼肉街の奥の院のメインストリート北側中央部に、焼肉の蘭があります。このはでなムードが何とも良い感じなんですが、如何に!?笑い^^!
☆TEL
☆住所
☆定休日
☆予算
最後まで読んで下さり有難う御座います。あなたに幸運が訪れますように!
★この鶴橋の焼肉店蘭が気になったら人気blogランキングへ
★ココをよろしくね!
大阪のグルメ紹介
七輪の炭火焼肉っていかにも美味そうなネーミングですね。今晩は、大阪のグルメブログ遊々クラブです。
七輪の炭火焼肉は、あの有名な鶴橋にあります。
はい、鶴橋の焼肉街の奥手には、まだまだ名店がありますよ。炭火焼肉の七輪です。ご存知ですか?実は、鶴橋焼肉街もこの奥の通りが、焼肉街のメインストリートなんです。この通りまで来ると店頭にかわいいお姉さんがいまして、声を掛けてくれます。男性ばかりで行くと、めちゃもてますよ!笑い^^!その通りの東側の出口に炭火焼肉の七輪があるのです。
☆TEL 06-6771-0691
☆住所 大阪市天王寺区下味原町5-24
☆定休日
☆予算 3500円〜
最後まで読んで下さり有難う御座います。あなたに幸運が訪れますように!
★このお店が気になったら人気blogランキングへ
★ココをよろしくね!
七輪の炭火焼肉は、あの有名な鶴橋にあります。
はい、鶴橋の焼肉街の奥手には、まだまだ名店がありますよ。炭火焼肉の七輪です。ご存知ですか?実は、鶴橋焼肉街もこの奥の通りが、焼肉街のメインストリートなんです。この通りまで来ると店頭にかわいいお姉さんがいまして、声を掛けてくれます。男性ばかりで行くと、めちゃもてますよ!笑い^^!その通りの東側の出口に炭火焼肉の七輪があるのです。
☆TEL 06-6771-0691
☆住所 大阪市天王寺区下味原町5-24
☆定休日
☆予算 3500円〜
最後まで読んで下さり有難う御座います。あなたに幸運が訪れますように!
★このお店が気になったら人気blogランキングへ
★ココをよろしくね!
大阪のグルメ紹介
一力という鶴橋の焼肉店について書きます。大阪グルメブログ遊々クラブです。今晩は!一力という鶴橋の焼肉店ってご存知ですか?
いよいよ、鶴橋特集も佳境に入って来ました。本日は鶴橋の中堅処の一力です。名前にも力入ってますね。この店も、所謂黒毛和牛で売っていますね。そして、肉は黒毛和牛なんですが、味付けは韓国スタイルです。大半がニンニク漬けした肉を焼くスタイルです。全てとは申しませんが、中には絶品が有るようです。オーダーする前によく尋ねた方がいいのですが、”全部美味いですよ〜”と応えられるかも!?笑い^^!ここ一力も、黒毛和牛使用だけあって、少し割高であるが、全般的には及第点か!?
☆TEL 06-6773-8844
☆住所 大阪市天王寺区下味原町2-18
☆定休日 第2・3水曜日休
☆予算 約5000円
★この一力 鶴橋 焼肉が気になったら人気blogランキングへ
★ココをよろしくね!
この記事は参考になりましたでしょうか?
いよいよ、鶴橋特集も佳境に入って来ました。本日は鶴橋の中堅処の一力です。名前にも力入ってますね。この店も、所謂黒毛和牛で売っていますね。そして、肉は黒毛和牛なんですが、味付けは韓国スタイルです。大半がニンニク漬けした肉を焼くスタイルです。全てとは申しませんが、中には絶品が有るようです。オーダーする前によく尋ねた方がいいのですが、”全部美味いですよ〜”と応えられるかも!?笑い^^!ここ一力も、黒毛和牛使用だけあって、少し割高であるが、全般的には及第点か!?
☆TEL 06-6773-8844
☆住所 大阪市天王寺区下味原町2-18
☆定休日 第2・3水曜日休
☆予算 約5000円
★この一力 鶴橋 焼肉が気になったら人気blogランキングへ
★ココをよろしくね!
この記事は参考になりましたでしょうか?
大阪のグルメ紹介
吉田 鶴橋について書きたいと思います。!今晩は、グルメブログの遊々クラブです。
鶴橋の焼肉店吉田といえば、もう説明する必要は無いと思うのだが、関西以外の方のためにも、鶴一も書いたので、情報公開しときます。笑い^^!大袈裟な!兎に角、焼肉の吉田は鶴橋で一番流行っている店舗ですね。凄いですよ、これが!?いつ行ってもほぼ満席状態なんですね。実はそれには訳があるんですが、簡単に語れば、焼肉の聖地である鶴橋の焼肉店にもピンから桐まである訳です。その鶴橋焼肉店街の、それぞれの店の情報や優劣が大衆に広まった結果です。名前が先行し、まがい物を出し続けた儲け第一主義のお店が次第に淘汰されようとしている時代になって来たわけですね。あの不二屋・雪印がいい例でしたね。今その現象が、焼肉の聖地である鶴橋にも起きつつあるのです。嫌、すでに10年前から、起きています。その中で、いい食材・いい肉を出しているのが吉田です。ですが、吉田にも難があります。それは価格設定が3〜4割位高いです。一皿100g位の上ロースやカルビが、まるで神戸牛や松阪牛以上の価格とも思えるものには納得行きませんね。生もの以外のものは、安心して召し上がれると想います。ただ、異常に高いです!そして、もう一つの人気の秘密は内装にもかなり凝っている点と装備が大きいし、店も明るく清潔で、広い空間がゆったりとした気分にさせてくれます。まるで、中国の大飯店の様です。これでもう少し安ければな〜!?
☆TEL 06-6776-0158
☆住所 大阪府天王寺区東上町3-15
☆定休日 なし
☆予算 6000円〜
★この吉田 焼肉 鶴橋が気になったら人気blogランキングへ
★ココをよろしくね!
鶴橋の焼肉店吉田といえば、もう説明する必要は無いと思うのだが、関西以外の方のためにも、鶴一も書いたので、情報公開しときます。笑い^^!大袈裟な!兎に角、焼肉の吉田は鶴橋で一番流行っている店舗ですね。凄いですよ、これが!?いつ行ってもほぼ満席状態なんですね。実はそれには訳があるんですが、簡単に語れば、焼肉の聖地である鶴橋の焼肉店にもピンから桐まである訳です。その鶴橋焼肉店街の、それぞれの店の情報や優劣が大衆に広まった結果です。名前が先行し、まがい物を出し続けた儲け第一主義のお店が次第に淘汰されようとしている時代になって来たわけですね。あの不二屋・雪印がいい例でしたね。今その現象が、焼肉の聖地である鶴橋にも起きつつあるのです。嫌、すでに10年前から、起きています。その中で、いい食材・いい肉を出しているのが吉田です。ですが、吉田にも難があります。それは価格設定が3〜4割位高いです。一皿100g位の上ロースやカルビが、まるで神戸牛や松阪牛以上の価格とも思えるものには納得行きませんね。生もの以外のものは、安心して召し上がれると想います。ただ、異常に高いです!そして、もう一つの人気の秘密は内装にもかなり凝っている点と装備が大きいし、店も明るく清潔で、広い空間がゆったりとした気分にさせてくれます。まるで、中国の大飯店の様です。これでもう少し安ければな〜!?
☆TEL 06-6776-0158
☆住所 大阪府天王寺区東上町3-15
☆定休日 なし
☆予算 6000円〜
★この吉田 焼肉 鶴橋が気になったら人気blogランキングへ
★ココをよろしくね!
大阪のグルメ紹介
鶴一 鶴橋の焼肉は召しがった経験はおありでしょうか?大阪では、鶴一 鶴橋というのは同義語で扱われています。云いすぎでしょうか?今晩は、大阪のグルメブログ遊々クラブです。
大阪では、鶴橋の鶴一といえば、焼肉の殿堂入りです。鶴一、私が中学生の頃11PMで紹介されてた店です。早あれから約30年が経ちました。たれの味が落ちたとか、接客態度がどうのこうの、色んな評判が立ってもものともしない鶴橋のチャンピオンが鶴一なんですね〜!?そして、当面のライバルはアジヨシか吉田ですかね!?まっ、はっきりいえる事は今でも鶴橋の顔なんですね。若干スカーフェイス気味ですが?笑い^^!後から建てた別館の大きいこと!素晴らしい店構えですね。本店は若干奥まったところにあります。さらに、鶴一のたれは昔から甘いです。私は皆舌が慣れて来たので、だんだんそれに伴い辛口を求める様になったので、味が変わった説を唱えていますが!?如何に?先日、また五月蝿い友人が評価はドウナンダと尋ねて来ましたので、追加で正直な気持を書きます。私だったら、あまり行かないでしょう!高い評価をするのはマスコミと店内に飾られた写真の芸能人と、雑誌をみた地方からの御のぼりさんの皆さんだけでしょう!ただ、本店は違うという私の友人の意見もありますが!?如何に?笑い^^!それと、或る程度舌が肥えると他の美味いハイグレードの店とどうしても比較してしまいますからね!
尚、鶴一と称する店は鶴橋以外にもあるが、鶴一は鶴橋だけ(3店舗)で営業しています。参考まで!大阪人の中にも相当誤解している方が多いですね!
<別館>
<本店>
☆TEL 06-6771-0806 (鶴一 本店)
☆住所 大阪市天王寺区下味原町5-19(鶴一 本店)
☆定休日
☆予算 3,000円 (別館・支店は4,000円〜)
★この鶴一が気になったら人気blogランキングへ
★ココをよろしくね!
大阪では、鶴橋の鶴一といえば、焼肉の殿堂入りです。鶴一、私が中学生の頃11PMで紹介されてた店です。早あれから約30年が経ちました。たれの味が落ちたとか、接客態度がどうのこうの、色んな評判が立ってもものともしない鶴橋のチャンピオンが鶴一なんですね〜!?そして、当面のライバルはアジヨシか吉田ですかね!?まっ、はっきりいえる事は今でも鶴橋の顔なんですね。若干スカーフェイス気味ですが?笑い^^!後から建てた別館の大きいこと!素晴らしい店構えですね。本店は若干奥まったところにあります。さらに、鶴一のたれは昔から甘いです。私は皆舌が慣れて来たので、だんだんそれに伴い辛口を求める様になったので、味が変わった説を唱えていますが!?如何に?先日、また五月蝿い友人が評価はドウナンダと尋ねて来ましたので、追加で正直な気持を書きます。私だったら、あまり行かないでしょう!高い評価をするのはマスコミと店内に飾られた写真の芸能人と、雑誌をみた地方からの御のぼりさんの皆さんだけでしょう!ただ、本店は違うという私の友人の意見もありますが!?如何に?笑い^^!それと、或る程度舌が肥えると他の美味いハイグレードの店とどうしても比較してしまいますからね!
尚、鶴一と称する店は鶴橋以外にもあるが、鶴一は鶴橋だけ(3店舗)で営業しています。参考まで!大阪人の中にも相当誤解している方が多いですね!
<別館>
<本店>
☆TEL 06-6771-0806 (鶴一 本店)
☆住所 大阪市天王寺区下味原町5-19(鶴一 本店)
☆定休日
☆予算 3,000円 (別館・支店は4,000円〜)
★この鶴一が気になったら人気blogランキングへ
★ココをよろしくね!
大阪のグルメ紹介
秋の牛の焼肉について書きたいと思います。大阪のグルメブログ遊々クラブです。
今回は、 鶴橋の焼肉店秋の牛です。谷町九丁目から鶴橋駅間焼肉ストリートシリーズです。この秋の牛は、立地的には完全に鶴橋の焼肉店街に属します。
駅前本通りから15Mと30Mほど奥に平行して二本の狭い通りがあるのですが、特に奥の通りが何ともエキゾチックで、物好きな人間にはたまらないノスタルジックなムードを醸し出しています。
恐らくこの通りだけでも十数件はあるでしょう。一度あなたも行ってみませんか!?
ところで、店名の”秋の牛”とはどいう経緯で付けられたのか興味ありますね!
そして、この万国旗の飾り方。何か楽しくて素晴らしいですね。小学生の時の運動会や、通天閣に登った時のビアガーデンの後とか、思い出させますね。
あのう、決して馬鹿にして云ってる訳ではありませんので、誤解の無いようにお願い申し上げます。いつ来ても毎日がお祭りみたいです。笑い^^!
この本場正統とは何をもって正統なのだろうか?う〜ん、秋の牛、中々面白い店です。
☆TEL 06-6773-5262
☆住所 大阪市天王寺区下味原町2-
☆定休日
☆予算 2,800円からかな!?
当サイトは、人気ブログランキングに参加しています。
記事が面白かったり、ご賛同頂けましたら、清き一票を下さいませんか。
左サイド中段に投票ロゴがありますので宜しくお願い申し上げます。感謝!
この記事は、大阪のグルメブログのオリジナルによるものです。これからも、真実のグルメ情報を追究して行きますので応援宜しくお願い申し上げます。.
今回は、 鶴橋の焼肉店秋の牛です。谷町九丁目から鶴橋駅間焼肉ストリートシリーズです。この秋の牛は、立地的には完全に鶴橋の焼肉店街に属します。
駅前本通りから15Mと30Mほど奥に平行して二本の狭い通りがあるのですが、特に奥の通りが何ともエキゾチックで、物好きな人間にはたまらないノスタルジックなムードを醸し出しています。
恐らくこの通りだけでも十数件はあるでしょう。一度あなたも行ってみませんか!?
ところで、店名の”秋の牛”とはどいう経緯で付けられたのか興味ありますね!
そして、この万国旗の飾り方。何か楽しくて素晴らしいですね。小学生の時の運動会や、通天閣に登った時のビアガーデンの後とか、思い出させますね。
あのう、決して馬鹿にして云ってる訳ではありませんので、誤解の無いようにお願い申し上げます。いつ来ても毎日がお祭りみたいです。笑い^^!
この本場正統とは何をもって正統なのだろうか?う〜ん、秋の牛、中々面白い店です。
☆TEL 06-6773-5262
☆住所 大阪市天王寺区下味原町2-
☆定休日
☆予算 2,800円からかな!?
当サイトは、人気ブログランキングに参加しています。
記事が面白かったり、ご賛同頂けましたら、清き一票を下さいませんか。
左サイド中段に投票ロゴがありますので宜しくお願い申し上げます。感謝!
この記事は、大阪のグルメブログのオリジナルによるものです。これからも、真実のグルメ情報を追究して行きますので応援宜しくお願い申し上げます。.
大阪のグルメ紹介
焼肉 ホルモン 大阪って凄いタイトルですよね!笑い^^!焼肉とホルモンの大阪事情についての解説です!
大阪の各地域別に私の推奨店と有名店を織り交ぜ整理してみようと思う!思いついた時に書き加えてゆくので、まだ不完全なものですが、ま参考にはなると思います!でも本音は出血大サービスだよ〜〜〜ん!どうだ〜〜〜!ただで教えて上げるよ〜ん!の気分です!笑い^^!
★★★生野区・東成区の焼肉名店★★★
☆遊山生野本店 大阪市生野区巽東2-2-12遊山ビル1-2階 06-6754-1919
☆万正 まんまさ 大阪府大阪市生野区桃谷3-3-2 090-2592-9687
☆パコダ白雲 本店 大阪市生野区桃谷5-5-2 06-6741-4862
☆焼肉・冷麺の かどや
☆焼肉工房 匠 大阪市東成区深江南1-11-9 06-6975-4129
☆焼肉 くにもと 大阪府大阪市東成区東小橋3-14-29 06-6978-1129
☆新楽井 大阪市生野区鶴橋5-17-28 06-6716-1795
★★★鶴橋の焼肉名店★★★
☆吉田 大阪市天王寺区下味原町4-11 06-6774-0158
☆空 大阪市天王寺区下味原2-14 06-6773-1300
☆鶴一(本店) 大阪市天王寺区下味原町5-19 06-6771-0806
☆蘭 大阪市天王寺区下味原町
☆牛斗 GYUTO 大阪市天王寺区下味原2-5 06-6775-0910
☆七輪 大阪市天王寺区下味原町5-24 06-6771-0691
☆一力 大阪市天王寺区下味原町2-18 06-6773-8844
☆やあむ 大阪市天王寺区下味原町2-4 06-6772-9555
☆アムソ 大阪市天王寺区下味原町5-21 06-6773-0315
☆秋の牛 大阪市天王寺区下味原町
☆アジヨシ 総本店 大阪市天王寺区下味原町2-2 06-6772-7760
☆アジヨシ 別館 大阪市天王寺区下味原町3-15 06-6773-2989
☆鶴橋板前焼肉 神牛 大阪府大阪市天王寺区下味原町2-3 06-6773-4129
☆大吉 大阪市天王寺区下味原町5-18 06-6773-4123
☆牛一 大阪市天王寺区下味原町2-7 06-6772-9155
☆大倉 大阪市天王寺区東上町1-63 06-6771-1178
★★★上本町の焼肉名店★★★
☆名月飯 大阪市天王寺区
☆韓八亭 大阪市天王寺区上汐3-8-25 06-6774-2917
☆海南亭 大阪市天王寺区小橋町3-15 06-6761-2220
☆小川亭とらちゃん 大阪市天王寺区小橋町2-2-15 06-6766-7856
☆はど HADO 大阪市天王寺区小橋町12-15 06-6765-7731
☆パコダ白雲 上本町店 P1 大阪市天王寺区小橋町12- 06-
☆遊山 TERRASSON テラソン 大阪市天王寺区小橋町12- 06-
★★★天王寺・夕陽丘の焼肉名店★★★
☆弁慶 夕陽丘
★★★鶴見橋の焼肉名店★★★
☆政ちゃん 鶴見橋
★★★キタ・梅田の焼肉名店★★★
☆泰山
☆どんどん
☆肉料理とワイン「遊山」北新地店 大阪市北区堂島1-3-20 阪口ビル1F06-6345-1236
☆北新地 WINE BAR Amarone 大阪市北区堂島1-3-20 阪口ビルB1F 06-6345-1237
★★★中央区・心斎橋・本町の焼肉名店★★★
☆遊山 YUZAN 南船場大阪市中央区南船場1-10-2 三和トレーディングビル1F 06-6265-1199
★★★難波の焼肉名店★★★
☆かどや 豚足 ホルモン P2
☆かどや 豚足 ホルモン P1
☆OK牧場 コスプレ焼肉
☆焼肉一丁
☆五苑 P2
☆五苑 P1
☆情熱ホルモン
☆楽洛亭 日本橋店
☆楽洛亭 難波店 P2
☆楽洛亭 難波店 P1
★★★北加賀屋の焼肉名店★★★
☆亀山社中
この記事は参考になりましたでしょうか?
★この焼肉 ホルモン 大阪が気になったら人気blogランキングへ
★ココをよろしくね!
大阪の各地域別に私の推奨店と有名店を織り交ぜ整理してみようと思う!思いついた時に書き加えてゆくので、まだ不完全なものですが、ま参考にはなると思います!でも本音は出血大サービスだよ〜〜〜ん!どうだ〜〜〜!ただで教えて上げるよ〜ん!の気分です!笑い^^!
★★★生野区・東成区の焼肉名店★★★
☆遊山生野本店 大阪市生野区巽東2-2-12遊山ビル1-2階 06-6754-1919
☆万正 まんまさ 大阪府大阪市生野区桃谷3-3-2 090-2592-9687
☆パコダ白雲 本店 大阪市生野区桃谷5-5-2 06-6741-4862
☆焼肉・冷麺の かどや
☆焼肉工房 匠 大阪市東成区深江南1-11-9 06-6975-4129
☆焼肉 くにもと 大阪府大阪市東成区東小橋3-14-29 06-6978-1129
☆新楽井 大阪市生野区鶴橋5-17-28 06-6716-1795
★★★鶴橋の焼肉名店★★★
☆吉田 大阪市天王寺区下味原町4-11 06-6774-0158
☆空 大阪市天王寺区下味原2-14 06-6773-1300
☆鶴一(本店) 大阪市天王寺区下味原町5-19 06-6771-0806
☆蘭 大阪市天王寺区下味原町
☆牛斗 GYUTO 大阪市天王寺区下味原2-5 06-6775-0910
☆七輪 大阪市天王寺区下味原町5-24 06-6771-0691
☆一力 大阪市天王寺区下味原町2-18 06-6773-8844
☆やあむ 大阪市天王寺区下味原町2-4 06-6772-9555
☆アムソ 大阪市天王寺区下味原町5-21 06-6773-0315
☆秋の牛 大阪市天王寺区下味原町
☆アジヨシ 総本店 大阪市天王寺区下味原町2-2 06-6772-7760
☆アジヨシ 別館 大阪市天王寺区下味原町3-15 06-6773-2989
☆鶴橋板前焼肉 神牛 大阪府大阪市天王寺区下味原町2-3 06-6773-4129
☆大吉 大阪市天王寺区下味原町5-18 06-6773-4123
☆牛一 大阪市天王寺区下味原町2-7 06-6772-9155
☆大倉 大阪市天王寺区東上町1-63 06-6771-1178
★★★上本町の焼肉名店★★★
☆名月飯 大阪市天王寺区
☆韓八亭 大阪市天王寺区上汐3-8-25 06-6774-2917
☆海南亭 大阪市天王寺区小橋町3-15 06-6761-2220
☆小川亭とらちゃん 大阪市天王寺区小橋町2-2-15 06-6766-7856
☆はど HADO 大阪市天王寺区小橋町12-15 06-6765-7731
☆パコダ白雲 上本町店 P1 大阪市天王寺区小橋町12- 06-
☆遊山 TERRASSON テラソン 大阪市天王寺区小橋町12- 06-
★★★天王寺・夕陽丘の焼肉名店★★★
☆弁慶 夕陽丘
★★★鶴見橋の焼肉名店★★★
☆政ちゃん 鶴見橋
★★★キタ・梅田の焼肉名店★★★
☆泰山
☆どんどん
☆肉料理とワイン「遊山」北新地店 大阪市北区堂島1-3-20 阪口ビル1F06-6345-1236
☆北新地 WINE BAR Amarone 大阪市北区堂島1-3-20 阪口ビルB1F 06-6345-1237
★★★中央区・心斎橋・本町の焼肉名店★★★
☆遊山 YUZAN 南船場大阪市中央区南船場1-10-2 三和トレーディングビル1F 06-6265-1199
★★★難波の焼肉名店★★★
☆かどや 豚足 ホルモン P2
☆かどや 豚足 ホルモン P1
☆OK牧場 コスプレ焼肉
☆焼肉一丁
☆五苑 P2
☆五苑 P1
☆情熱ホルモン
☆楽洛亭 日本橋店
☆楽洛亭 難波店 P2
☆楽洛亭 難波店 P1
★★★北加賀屋の焼肉名店★★★
☆亀山社中
この記事は参考になりましたでしょうか?
★この焼肉 ホルモン 大阪が気になったら人気blogランキングへ
★ココをよろしくね!