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大阪 マクロビオティック

カンゾウってご存知ですか?大阪のグルメブログ遊々クラブです。
今日は、カンゾウを煮出してみました。

昨日も仕事帰りにジュンク堂で本を数冊購入しちょっと目を通したくて、ホルモン・豚足のかどやさんに立ち寄ってしまいました。社長直々に私のためにスペシャルな極冷えのビールを選んで頂きました。笑い^^!
そこへ、17年来の友人のサンスポのIさんが久しぶりに起こしになり、3日連続でまたまたラストの客となりました。昨日は、中国問題と地震と般若心経についてであった。が、流石Iさん透明な小物入れのケースに般若心経が印刷された紙が忍ばせてありました。ところで、○○さんは?と逆に尋ねられたのでした。さり気なく私は「当然、暗記しています!」と答えました。笑い^^!
そして、また「酒、熱燗!2つ!」のパターンが、小一時間は続きました。かどやの従業員の皆さん、いつも遅くなり申しわけありません!笑い^^!という訳で私の肝臓は、かなりへたり気味です。それはいカンゾウ!すみません。

by the way!

はい、今日は肝臓についてではなく、”カンゾウ”という木と言おうか薬草に値いする”カンゾウ”についての話なんですが、前置きが長くなりました。恐らくウコンと同じで肝臓にいいから”カンゾウ”と名がついたのではないか?ーと勝手に推測している酔いどれ吟遊詩人ですが、実際はどうなんでしょうか!?つる美さんに尋ねてみましょうか!?

私は3Lの水に対してLtsp10杯程入れて煎じて、いや煮出したものを常備(ペットボトルに移し変え常時冷蔵庫で保存しておきます)しておいて、思いついた時に頂きます。本当に肝臓に効能があるのか否かは存じておりませんが、気持の問題ですね。笑い^^!
ちなみに、味はとても甘いです!”とても”の副詞は少し云い過ぎの感がありますが、ウコンの味に比べれば砂糖ですね!?
          < 煮出し中 >
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          < カンゾウ P >
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大阪 マクロビオティック

天王寺 ミオってご存知ですか?大阪のグルメブログ遊々クラブです。今日は、天王寺 ミオのグルメについて書きたいと思います。非常に地方色豊かなマイナーな話題で申し訳ないのですが、ご一読をお願い申し上げます。笑い^^!

先日、家族で久しぶりに大阪私立美術館に行った帰りに、食事をどこでしようか迷ったが、JR天王寺駅や近鉄百貨店の北や南の私好みのところは却下されて天王寺ミオに強引にも決定された。ちょうど2年ぶり位で天王寺ミオに入るが、周りの環境とか店舗等も微妙に変わっているのを感じる。特に大阪市大の付属病院の辺りは10年前20年前とは、丸っきり変わってしまった。確かに綺麗にはなった。でも何かだんだん大阪らしい処が消えて逝くのをかいま見るのは寂しい気がするのは、私だけだろうか?ところで、天王寺と言えば、アポロビルとアベノベルタを忘れてはいけないが、天王寺ミオの方が新しいだけあっておしゃれに感じる。客足もやはり多い様な気がする。ファッションからグルメを楽しめるレストラン街まで揃っていて、12階は展覧会を開けるMiOホールが設置されている。若者文化とまではいかないが、ここら辺りでは、一番かな!?ちなみに11階のレストランでスパゲティを3週類程頂きました。何とキャメラを忘れてしまいました。オウマイガ〜!!

☆TEL  06-6770-1000
☆住所  〒543-0055  大阪市天王寺区悲田院町10-39 
☆定休日
☆予算  1000円〜
天王寺ミオのHPです!

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大阪 マクロビオティック

我が家の10年物の梅酒について書きたいと思います。梅酒10年もの、これをグルメと呼んでよいものかどうか迷ったが乗せる事にした。我が家の自慢の10年ものの梅酒であります。梅は濃い色と薄い色のものがある。大方7年から3年の開きはあるようである。ホワイトリカーも継し足し継ぎ足しの繰り返しを繰り返している。

<嫁は食わず、我と子供が好む梅酒かな、子の行く末を案ずるは我のみ!>
自由詩と云う事でご勘弁を!意味は伝わりましたでしょうか?笑い^^!

を願います!?心象風景風の状況説明です。イメージは中原中也なり。
            <梅酒>
梅酒





















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大阪 マクロビオティック

マクロビオティック、今日は、お盆だが仕事の都合上帰省はまだ出来ない。夕方、TVをみていたら、どこかで見た風景の映像が写っていたので、音量を上げ、注意を向けるとマクロビオティックのレポート番組らしい。 あ〜〜あれか!?そ〜言えば何回かあの店の前をぶらっとしたことがある。あそこが、昨今流行のマクロビオティックの発祥の地か!?TVでマクロビオティックの番組を見たのだが、何とその店のマクロビオティックをベースとした料理教室がキャンセル待ちも無いほどの大盛況だそうだ。個人的には、桜沢如一が提唱し広めたもので或る事は知っていたが、大阪にその弟子に当たる岡田定三氏なる人物が正食協会を創り、桜沢如一の婦人の料理教室を凌駕する位注目されているらしい。私は、本で知っていたが、マイ奥様はご存知ないようだ。あまり、つつくとご機嫌が斜めにお成りあそばすから注意だ。で、その店の前をわたしは散策した事があるといゆー経験の話だ。しかし、最近は凄いなー。まー、思い出すに、やはりTV番組でマドンナの専属お抱えシェフは日本人女性でこのマクロビオティックの使い手であり、何とマドンナの息子のアトピーを治したらしい!ブラピもマクロビオティックに影響を受け日本に興味を持っているらしい。いやー、何て素晴らしい日本女性がいたことだろう。日本はまだまだ捨てたもんじゃない!また、世界的にもこの数年日本食ブームらしい。中でも驚いたのが、スイスにある日本食レストラン、ウサギ山は素晴らしかった。 一度でいいから行きたい、行ってみたい明日は、玄米を買いに行こうか。