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大阪グルメ 酒の肴

ごぼ天焼きを紹介したいと思います。
大阪のグルメ、オリジナル酒の肴シリーズです。

ごぼ天焼きとは、所謂ごぼうの入ったちくわと云おうかかまぼこですが。

あれっ、あれは正式名称は何ていうんだろう?
ごぼ天だったと思うのですが、所謂かに?

取り合えず、このごぼ天をですねフライパンで焼くんです。
ウインナーを焼くのと同じです。普段は生でそのままとか、切ってしょうが醤油でとかなんですが、日にちが経って危ないのを何とか食べるために、20年以上前に考案しました。

ていうか〜、日本全国で誰かがやってるだろうシリーズでもあるのですが!?笑い^^!

兎に角表面を軽くこがすだけなんですが、これが絶品に生まれ変るんです。
CIMG0357













ここ数年、ご当地の地酒のカップ入りが流行っています。
これがいいんですよね。グラスに入れてのコップ酒とはまた趣きが一段と変りますね。BGMは八代亜紀できまりですよ。
ブログつながりのKさんは、昨今では奥さんの酌での一杯が最高というコメントを頂きました。そうですよね。年齢を重ねるとその有り難味が判りますよね。笑い^^!
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大抵こんな感じでパソコンの前に最低5時間はいます。缶ビールは水代わり状態です。笑い^^!だからセーブするという意味でも時折熱燗ですね。
野焼きかまぼこは、山陰地方は島根県の名産です。
因みに、いかの塩辛は高島屋で1千円ちょっとのです。
ご飯のおかずには桃屋のが一番美美味しく合うのですが、単品で長時間食すとなると、味・風味・舌触り・・イカの鮮度・歯応えともそこそこのものでないと酒が不味くなりますよね。大昔、酒の肴に家内が桃屋の塩辛を器に盛って出してくれました。
保険に新しく入れられたかと想いましたよ!?笑い^^!
酒の肴















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 コメント一覧 (4)

    • 4. ザウス
    • 2009年05月10日 13:37
    • お返事ありがとうございます。

      ヤマダさんやばいいんですね
      自分の近所の店舗では食料品を最近販売しだしました(t−t)大変なんだろな〜

      又覗きますんで・・・
    • 3. ★酔いどれ吟遊詩人
    • 2009年05月10日 12:39
    • ★ザウスさん、コメント有難うございます!

      これは絶対にお勧めの一品です。

      騙されたと想って一度お試し下さい!

      これからも宜しくお願い申し上げます。

      ★堕天使ママさん、ご無沙汰です。

      最近、真直ぐ帰宅するとても良い子の酔いどれ吟遊詩人です。

      故に酒の肴もいろいろお願いしたり自分で作ったりします。

      笑い^^!
    • 2. 堕天使ママ
    • 2009年05月09日 23:15
    • ゴボウ天、美味しそう!

      豚キムチも美味しそうです♪

      人間、美味しい物は美味しく作って美味しく頂きたいですね!(笑)
    • 1. ザウス
    • 2009年05月09日 21:14
    • 5 ごぼ天ええっすね〜酒飲みたくなりました。

      ちょくちょく覗かせてもらいま〜っさ〜

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